27 ideas frescas y refrescantes de sandía

Emily Hawkes / The Spruce Eats

Pocas cosas nos recuerdan más al verano que un dulce y jugoso bocado de sandía fresca. En estos días, nos encontramos poniendo sandía en ensaladas, mezclándola en marinados de barbacoa, convirtiéndola en pepinillos, bebiéndola en cócteles, disfrutando de su dulzura en postres e incluso freíndola (¡sí, en serio!). Hemos reunido las recetas de verano más creativas que son fáciles de preparar y le permiten saborear hasta el último detalle de esta deliciosa fruta, incluidas las formas de preparar la cáscara y las semillas.

Consejos para saber si toda tu sandía está madura

Granita de sandía

Leah Maroney

El granizado de sandía es un delicioso cruce entre un granizado de verano y un sorbete y es un postre refrescante. Contiene un toque de sabor a sandía con lima fresca que agrega un brillo fantástico. Con solo tres ingredientes, es un placer fácil de preparar en los calurosos días de verano. Bonificación: solo requiere una licuadora y un tamiz de cocina para hacer.
Cesta de frutas de sandía

Leah Maroney

Cree un hermoso tazón de frutas de sandía para comidas al aire libre, fiestas en la piscina y otras reuniones en el patio este verano con instrucciones sencillas paso a paso. Llénelo con su selección de frutas jugosas y frescas de temporada, para una opción de postre saludable que se ve hermosa en la mesa.
Sandía entera con vodka

Estudios de diseño de S&C

En lugar de suministrar seis paquetes, ¿por qué no crear una "sandía borracha" infundida con vodka para los huéspedes adultos de la comida este verano? Este astuto proyecto de cócteles es divertido para las fiestas y lleva menos de un día crearlo. Solo asegúrese de informar a los visitantes que la fruta se ha enriquecido antes de servirla.
Sandía Cosmopolita

Jennifer Levy
Cosmos, alguien? El cosmopolita, popularizado por Sex in the City, se renueva en verano con una deliciosa bebida que demuestra que no es necesario ser barman para servir cócteles elegantes directamente desde la cocina de su casa.
Sopa de gazpacho de sandía

Steven Krug / Getty Images
El gazpacho de sandía al estilo español es una sopa saludable que no se cocina, ideal para disfrutar en los días calurosos cuando no quieres encender la estufa. Los cubos de sandía sin semillas flotan en un delicioso puré infundido con jugo de lima fresco y ralladura para darle más sabor.
Cerveza de sandía

Estudios de diseño de S&C
En solo minutos, puede convertir una cerveza de trigo normal en un brebaje afrutado de estilo dulce que merece ser sorbido lentamente en un porche sombreado. La sandía molida y el jarabe de vainilla son todo lo que necesitas para renovar tu quaff.
Ensalada de sandía y mozzarella con albahaca

bk1bennett
Disfrute de un dulce giro en la clásica ensalada caprese italiana cuando cambie los tomates por jugosos trozos de sandía. Son un complemento de sabor encantador para bolas de queso mozzarella frescas y suaves y hojas de albahaca aromáticas. Rocíe con jarabe balsámico para servir.
Ensalada de sandía, queso feta y menta fresca

Stuart West
Fresca y crujiente sandía combina maravillosamente con menta fresca y queso feta picante en esta refrescante ensalada de verano. La receta ofrece consejos para personalizar el plato perfecto para sus gustos personales.
Paletas de sandía saludables

Emily Hawkes / The Spruce Eats

Las paletas de sandía no podrían ser más fáciles de hacer y son una delicia maravillosa para el verano. Los trozos de sandía se hacen puré en la licuadora, luego se vierten en moldes de paletas o bandejas de cubitos de hielo y se congelan, con o sin los aromatizantes adicionales opcionales como se sugiere en la receta.
Ensalada de sandía, jamón y queso feta

Stuart West
La refrescante sandía, el queso feta picante y el jamón salado se combinan maravillosamente en esta ensalada de verano repleta de proteínas que es un entrante elegante en la cena o un delicioso almuerzo ligero. La ensalada está vestida con una deliciosa vinagreta de miel y terminada con semillas de sésamo y hojas de menta fresca para una bonita presentación.
Sandía Frita

Charlene Collins / Getty Images

Si nunca has probado la sandía frita, ¡es hora de probarla! Puedes preparar triángulos de sandía para freír como lo harías con muchos otros alimentos. Primero se sumerge en una masa simple, luego se coloca en aceite caliente hasta que se dore. Disfrute caliente con un poco de azúcar en polvo como un divertido aperitivo o postre.
Semillas de sandia tostadas

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¿Sabías que las semillas de sandía se pueden tostar para convertirlas en un sabroso aperitivo, al igual que las semillas de girasol o calabaza? Estas semillas de frutas a menudo arrojadas adquieren un sabor delicioso que recuerda al caramelo cuando se tuestan en una sartén y luego se hierven con sal. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes.
Martinis de sandía

Ivan Grubacki / EyeEm
Cuando se esperan invitados de verano, es un buen momento para probar esta sofisticada receta de martini de sandía que le da un toque estacional al clásico cóctel. El jugo de sandía fresca se combina en una coctelera con vodka, jugo de lima, jarabe simple y hielo, para colar en copas de martini.
Salsa de barbacoa de sandía dulce y picante

Ian O'Leary / Getty Images
La salsa de barbacoa de sandía tiene todo el sabor picante y picante que anhelas durante las comidas al aire libre de verano con un poco de dulzura añadida para hacerlo aún más delicioso. Úselo como una marinada, glaseado o salsa versátil para costillas de cerdo, pollo asado, alitas de pollo o verduras a la parrilla.
Sandía a la parrilla francesa

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¡El verano es un buen momento para asar todo tipo de alimentos, incluida la sandía! Asar a la parrilla esta fruta de verano favorita con un poco de aceite de oliva y sal resalta su dulzura y agrega un sabor ahumado fuera de este mundo. Disfrútalo directamente de la parrilla o agrégalo a ensaladas de frutas y salsas en fiestas al aire libre.
Encurtidos de corteza de sandía a la antigua

Debbi Smirnoff
¿Se pregunta qué hacer con las cortezas de sandía sobrantes de preparar platos de frutas, batidos y ensaladas? Esta receta de estilo sureño los conserva en vinagre en un líquido de salmuera bien condimentado para un regalo que hace una deliciosa alternativa a las tazas de frutas en los calurosos días de verano.
Sorbete de sandía

Sara Rosso
Use su máquina de helados para preparar un sorbete de sandía ligero este verano. Es un postre delicioso después de las cenas de verano o un refrescante limpiador del paladar entre los cursos de comida al aire libre. Solo necesita tres ingredientes, que incluyen sandía, azúcar y lima.
Pastel de sandía

Paulo Simao
Hornee un pastel de sandía con doble corteza y escamosa que es una excelente manera de usar las cáscaras de sandía sobrantes. Las cáscaras se pelan, se cortan y se combinan en una masa bien condimentada con canela, nuez moscada, clavo, pasas y nueces. Use la receta incluida para una masa de pastelería casera y mantecosa, o ahorre tiempo con láminas de pastelería preparadas.
Té helado de sandía

Dmitry V. Petrenko / FOAP
Aquí hay una bebida refrescante de inspiración sureña que puede servir con orgullo a familiares y amigos este verano. Cargado de frutas, adornado con hierbas y lleno de sabor, atravesará una jarra en poco tiempo.
Batido de sandía congelada

El abeto

Esta receta de verano infalible para un batido de sandía obtiene dulzura extra de jarabe de arce y cremosidad de una base de leche y yogur.
Mojitos de coco y sandía congelada

El abeto
Comienza la fiesta en la piscina este verano con un fango adulto que le da un toque tropical al clásico mojito. Los trozos de sandía congelados y la cremosa leche de coco se mezclan con ron de coco, jugo de lima y hojas de menta fresca. Adorne con más fruta, menta y coco rallado opcional para una presentación linda.
Margarita de sandía congelada

Malcolm P Chapman
Las margaritas con sabor a frutas son un clásico cóctel de fiesta de verano. Estas bebidas de sandía congeladas le dan un toque dulce al tradicional marg que será bienvenido en todas sus fiestas al aire libre.
Ensalada de sandía a la parrilla con menta

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Use su parrilla para hacer esta refrescante ensalada de frutas para servir en las veladas del patio trasero. Mezclado en un jarabe endulzado simple con hojas de menta fresca finamente picadas, puede servir como guarnición o postre ligero.
Ensalada griega de sandía y queso feta

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La jugosa sandía y el queso feta picante salado son una combinación de ingredientes favorita de los chefs para las ensaladas de verano. Esta ensalada con solo cuatro ingredientes no podría ser más fácil y es una deliciosa guarnición baja en calorías para platos al aire libre. Agregue un poco de menta fresca picada como guarnición para mayor brillo.
Caballa del Mar del Norte con encurtidos, sandía y mayonesa de wasabi

Elaine Lemm

El chef de mariscos del año Rob Green creó esta magnífica receta económica que hace un plato de pescado visualmente impresionante para cenas o un almuerzo saludable. Los filetes de caballa fresca se fríen en una sartén y se colocan con verduras en salmuera, sandía, mayonesa de wasabi y hierbas para bebés.
Sandwich de Sandoumi y Sandía a la Parrilla

The Spruce Eats

La sandía, los tomates y la menta fresca se apilan entre dos trozos de queso halloumi a la parrilla, en esta receta creativa. Estos sándwiches de queso y fruta en miniatura de estilo mediterráneo son súper sabrosos y son un excelente aperitivo de fiesta de verano.
Limonada de ponche de frutas con sandía con púas

Westend61 / Getty Images

Prepare un vaso de este ponche de frutas con púas en los días calurosos. Está hecho con vodka, sandía confusa, limonada rosada, perejil, néctar de agave y jugo de limón. Siga adelante y multiplique la receta para hacer una jarra para que los adultos disfruten en las reuniones de verano en el patio trasero.