Connie Veneracion
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 203 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 16g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 203 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 12% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sodio 1687mg | 73% |
| Carbohidratos totales 18g | 6% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 16g | |
| 304mg de calcio | 23% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El plato de fideos de longevidad del Año Nuevo chino, misua ( miswa o mee swa ) se sirve durante las festividades (incluido el Año Nuevo chino) y en ocasiones especiales (como cumpleaños) en China, Singapur, Malasia, Indonesia, Vietnam, Filipinas y Taiwán.
¿Qué es misua ? Es un fideo de trigo delgado que toma alrededor de cinco minutos para cocinar. Cocine la misua por más tiempo y el almidón espesará la sopa mientras que los fideos se empapan. Tal como se vende en los supermercados asiáticos, misua viene en paquetes en espiral. Los fideos se hinchan tremendamente durante la cocción, así que, como guía, use un paquete para servir dos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2 chalotes en rodajas
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 2 a 3 champiñones secos de madera, remojados en media taza de agua caliente hasta que se ablanden y luego se corten en rodajas finas
- 2 a 4 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete misua
- un montón de verduras (baby bok choy o
- wom bok son excelentes opciones)
- salsa de pescado al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de salsa de ostras
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite de maní en una olla. Saltee el ajo picado, las chalotas en rodajas y el tomate cortado en cubitos hasta que se ablanden.
Agregue los champiñones en rodajas a la olla.
Vierta el caldo de pollo y hierva.
Agregue la misua y las verduras. Sazone con salsa de pescado, pimienta negra y salsa de ostras. Deje hervir durante dos o tres minutos o hasta que los fideos y las verduras se pongan flojos. Apaga el fuego. Cubra la olla y deje que todo termine de cocinarse en el calor residual durante otros dos o tres minutos.
Prueba el caldo. Ajuste los condimentos, si es necesario.
Servir caliente.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- guarnición
- asiático
- cumpleaños
