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La frase "un pollo en cada olla" se ha repetido a lo largo de la historia, comenzando con el rey Enrique IV en Francia. Las palabras prometen buenos momentos, con suficiente comida para comer, así como el tiempo para relajarse y disfrutarlo. Hoy, lo que se refiere a la "olla" a menudo es una olla de cocción lenta: simplemente agregue un poco de pollo, algunos otros ingredientes, vaya a trabajar y venga a casa a una cena caliente increíblemente aromática.
Las recetas van desde platos inspirados en la India y China hasta los favoritos del sur y comida reconfortante, y presentan carne blanca y oscura, así como pollo deshuesado y con hueso. Sin embargo, antes de comenzar a preparar cualquiera de estas comidas simples y abundantes de un plato, debe tener en cuenta algunas cosas.
Crockpot Chicken Tips
Muchas recetas de pollo de cocción lenta con largos tiempos de cocción (de 8 a 10 horas) requieren muslos o patas de pollo; el uso de muslos de pollo deshuesados proporciona un rico sabor a un costo menor, pero si su familia prefiere carne blanca, asegúrese de cortar Tiempo de cocción de 4 a 6 horas para que la carne no se seque. Además, el pollo deshuesado y deshuesado tiene diferentes requisitos de cocción, ya que el pollo cocinado en el hueso tarda más (y también es menos probable que se cocine demasiado). No importa qué tipo de pollo use, pruebe el pollo con un termómetro para alimentos para asegurarse de que esté listo (las pechugas se hacen a 160 F y los muslos y las baquetas a 165 F).
La mayoría de las recetas de olla de cocción lenta requieren eliminar la piel del pollo debido a su grasa añadida y su textura de olla de cocción lenta menos crujiente. Si decide dejar la piel, primero dore el pollo en aceite de oliva en una sartén para ayudar a mejorar la apariencia del plato terminado.
Salsa Crockpot Pollo
Esta receta de dos ingredientes hecha con pollo deshuesado y sin piel es tan simple como colocar el pollo y la salsa en la olla de cocción lenta, presionar el inicio y salir corriendo por la puerta. Esta receta usa una salsa de durazno, pero una salsa de mango funcionará igual de bien para aquellos que prefieren el sabor dulce de la fruta. Si prefieres algo salado, usa tu salsa favorita (o casera), solo asegúrate de que la salsa que uses sea de alta calidad.
Crockpot Pollo y batatas
Inspirada en la cocina india, esta receta de crockpot combina pollo con batatas y curry para una comida completa. La combinación de picante y dulce complacerá a toda la familia y llenará su casa de un delicioso aroma.
Olla Lenta Pollo Limón y Zanahorias
El limón y el pollo se combinan perfectamente en este plato, ya que el ácido ayuda a ablandar cualquier corte de pollo que prefiera usar. El orégano y el limón crean un sabor fresco y la inclusión de verduras hacen de esta una comida en sí misma. Sirva este plato sobre arroz o fideos, ya que la salsa que crea es el complemento perfecto para cualquier lado con almidón.
Pollo Asado Chino
Aprender a cocinar un pollo entero puede parecer desalentador. Pero esta sencilla receta de olla de cocción lenta lo convertirá en un maestro con solo una receta. El jengibre y el polvo de cinco especias son los que le dan al pollo un sabor complejo y un color rico. Simplemente cubra el pollo con condimentos, colóquelo sobre las verduras en la olla y deje cocinar por varias horas.
Crockpot Chicken and Dumplings
Tal como solía hacer la abuela: albóndigas caseras y todo. Prueba esta receta cuando tengas tiempo para preparar las albóndigas (que son mucho mejores que la mezcla en caja poco saludable), pero no te estreses demasiado; el resto de la receta requiere muy poca preparación. Repleto de verduras como zanahorias, champiñones y guisantes, este plato reconfortante también es bastante saludable.
Crockpot Cazuela de pollo y arroz salvaje
Una receta de comida reconfortante que también es una cena de una olla es ideal al final de un día de trabajo ocupado. El tocino, la cebolla y el ajo brindan un rico sabor, mientras que la crema de pollo condensada agrega una base maravillosamente cremosa. Puede usar caldo de pollo y leche en lugar de las sopas condensadas para hacer que este plato sea mucho más ligero y cremoso.
Crockpot Chicken Sticky
Aunque puede usar pollo deshuesado en lugar del ave cortada entera, los huesos brindan una riqueza que no puede obtener del pollo deshuesado y sin piel. Puede que esta no sea la mejor receta para preparar y dejar cocinar: la pegajosidad de la miel y la salsa de soja puede quemarse fácilmente si se cocina por mucho tiempo. Servir sobre arroz con bok choy o brócoli.
Pollo a la pizza
Este giro en un clásico plato de pollo parmesano hará que tanto los adultos como los niños regresen por segundos. El pollo deshuesado se sazona y se cubre con cebolla, ajo y pimientos y luego todo se cubre con salsa de pasta, pepperoni y queso. Combínalo con pasta o pan crujiente para limpiar la salsa; También puede sustituir las chuletas de cerdo para darle un giro diferente.
Pollo cremoso crockpot mexicano
Convierta las sobras de pollo (o pavo) en un plato abundante y delicioso de inspiración mexicana. El pollo cocido se agrega a una mezcla de sopas de crema, salsa, crema agria, cebolla, ajo y chile en polvo y se coloca entre tortillas en la olla de cocción lenta. Está cubierto con queso pegajoso y cilantro fresco para una comida agradable para la multitud.
Crockpot Jambalaya
Esta parte superior cálida y picante es un excelente guiso de invierno. Cocínelo un fin de semana y disfrútelo mientras mira el juego, luego coma las sobras durante toda la semana para el almuerzo o una cena rápida. La adición de salchichas ahumadas, camarones y especias Cajún transforma las pechugas de pollo en un auténtico plato criollo. Servir sobre arroz cocinado por separado.
