El abeto come / Diana Chistruga
Con ocho noches para celebrar Hanukkah, hay muchas oportunidades para experimentar con nuevas recetas, entretener a los invitados o comenzar nuevas tradiciones familiares de comida en honor al Festival de las Luces. Ya sea que desee jugar con nuevas recetas de latke, localizar la gelt perfecta, necesite ideas de regalos comestibles o desee ayuda en el frente del menú, este planificador está lleno de recetas y consejos para ayudar a que brillen sus festividades en Hanukkah.
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Latuk de patata tradicional de Janucá (Parve)
El abeto
Para muchos, no es una celebración de Hanukkah sin crujientes y dorados latkes de papa. Si no tiene una receta familiar favorita, esta, hecha con papas ralladas y cebollas, ¡será suficiente!
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Más allá de los latkes básicos: 10 recetas fantásticas de latke
Calabacines y feta Latkes. Crédito: Arx0nt / Getty Images
Los latkes de papa pueden ser una tradición de Hanukkah, pero si planeas prepararlos durante las vacaciones de ocho días, definitivamente es más interesante mezclar un poco las cosas. Aquí encontrarás muchas tomas frescas de latkes tradicionales, desde Latkes de calabacín feta (perfecto si estás jugando con productos lácteos en honor de la heroína Yehudit, también conocida como Judith) hasta Latkes de camote al curry. Incluso hay algunos latkes de papa veganos con maíz, puerros, brócoli o coliflor.
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Latke Making 101: consejos prácticos para hacer panqueques de papa perfectos
Latkes
La Picea / Leah Maroney
Tener muchas recetas de latke está muy bien, pero si no fríes los alimentos regularmente, prepararlos puede ser una tarea desalentadora. Estos consejos te harán freír deliciosos latkes de Hanukkah como un profesional (y también deberían ayudarte a mejorar tu técnica general de fritura, ¡perfecto si quieres probar suerte en sufganiot)!
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Sufganiot también conocido como Israel Jelly Donuts (Parve)
La Picea / Diana Chistruga
Especialmente populares en Israel, los sufganiot son rosquillas fritas rellenas tradicionalmente con gelatina, aunque las panaderías se han vuelto cada vez más creativas con sus rellenos en los últimos años. Por supuesto, las donas recién hechas son difíciles de superar, así que ¿por qué no probar esta receta de donas de gelatina con levadura?
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Un menú festivo y divertido de Janucá (carne)
Pechuga en la barbacoa. Crédito: Lauri Patterson / Getty Images
Claro, podrías organizar una fiesta de Hanukkah con nada más que latkes y sufganiot. Pero si desea ofrecer un menú más sustancioso, este ofrece deleites a la multitud como pechuga con salsa de barbacoa de mango, muchas verduras y latkes (¡por supuesto!), Seguido de un refrescante sorbete de limón y galletas con infusión de aceite de oliva.
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10 maneras de usar aceite de oliva sin freír
Queso Feta con Aceite de Oliva, Hierbas y Aceitunas. Crédito: Andrew Rowat / Getty Images
El aceite de oliva es fundamental para el milagro de Hanukkah, por lo que la comida frita es tan prominente en las celebraciones navideñas. Pero hay muchas maneras deliciosas, sin mencionar las ultra simples, de disfrutar el elixir dorado que no requieren freír en absoluto.
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Galletas de Hanukkah decoradas recortadas (lácteos o parve)
Galletas de Janucá decoradas con azúcar para lijar. Tamelyn Feinstein / Getty Images
Si tienes cortadores de galletas Hanukkah a mano, dales un buen uso con esta receta de galletas cortadas. No es necesario enfriar la masa antes de enrollarla, por lo que es ideal si tiene poco tiempo, pero tiene ganas de hacer algo de repostería festiva.
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Pan sorpresa de Janucá Dreidel (lácteos)
La Picea / Ulyana Verbytska
¿Quieres un postre de Hanukkah que viaje bien a fiestas, o que sea lo suficientemente fuerte y astuto como para regalar? Este pan sorpresa de Hanukkah Dreidel es solo el boleto. Corta el pastel de vainilla para revelar una sorpresa impresionante: ¡una forma de dreidel contrastante horneada!
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Cookies de huella digital de Janucá Gelt (lácteos o pareve)
El abeto / Julia Hartbeck
¿Quieres un postre de Hanukkah que no implique freír y rellenar con masa de levadura? ¡Estas galletas de chocolate con huellas dactilares de gelt son una prueba de que los sufganiot (gelatinas) no son el único juego en la ciudad!
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Rosquillas de aceite de oliva al horno (lácteos)
El abeto
¿Te encanta la idea de las rosquillas de Hanukkah, pero no disfrutas el compromiso de tiempo que requiere una masa frita con levadura? Estas rosquillas horneadas en forma de pastel son más rápidas y fáciles de hacer, y gracias a la adición de aceite de oliva tanto en la masa como en la cobertura, aún resuenan como un postre digno del Festival de las Luces.
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Tazas de Latke Rellenas de Patata y Queso (Lácteos)
Tazas Latke de papa, rellenas de salsa y queso de cabra, con una variedad de ingredientes. Miri Rotkovitz
¿Latkes que puedes comer con las manos y no necesitas freír? ¡Sí por favor! Estos latkes de papa y queso de dos bocados se hornean en mini moldes para muffins, por lo que son tiernos por dentro, un poco crujientes por fuera y súper fáciles de hacer. Trabajan con todo tipo de ingredientes creativos, desde salmón ahumado y queso de cabra, hasta salsa y aguacate. Lo mejor de todo es que puedes comerlos con tus manos, por lo que son una excelente comida para la fiesta combinada con cócteles, vino o cerveza.
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Los mejores vinos kosher de menos de $ 20
Una selección de vinos kosher de menos de $ 20. © Miri Rotkovitz
Hablando de vino, no solo anima los menús de la fiesta, sino que también es un regalo perfecto para Hanukkah. Este resumen de vinos kosher asequibles ofrece algo para todos y presenta variedades de todo el mundo.
