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La harina de trigo es un polvo hecho de molienda de trigo, por lo que su uso es utilizable para el consumo humano. Existen diferentes tipos de harina de trigo, que se distinguen por la cantidad de gluten que contienen, su color, las partes del grano utilizadas y el tipo de trigo. La harina de trigo es un ingrediente esencial en el pan, pasteles, galletas y la mayoría de los productos horneados.
Hechos rápidos
- Historia: Una cosecha doméstica por más de 10, 000 años Costo: Barato Sustituciones: Harina de nuez
¿Qué es la harina de trigo?
La harina de trigo está hecha de moler partes del grano de trigo. Hay tres partes principales del grano:
- El endospermo, o parte de proteína / almidón Germ, el rico en parte de proteína / grasa / vitamina
Dónde comprar harina de trigo
La harina de trigo se puede encontrar en cualquier tienda de comestibles en el pasillo de cocción. Por lo general, viene en contenedores sellados de papel grueso. Asegúrese de que el embalaje no esté roto y tenga cuidado al transportarlo a casa desde la tienda. La harina abierta puede causar un gran desastre. Para harinas alternativas o harinas especiales como harina de pastelería, una tienda de repostería, una mejor tienda de comestibles o un minorista en línea almacenará estos artículos.
Almacenamiento
Abra el empaque original de harina y transfiera su harina a un recipiente hermético. El vidrio o el plástico funcionan bien. Mantén la harina seca. La humedad arruinará la harina. Almacene la harina en un lugar fresco y oscuro como una despensa, refrigerador o congelador. Si congela la harina, lo que ayudará a mantener la calidad durante más tiempo, use una bolsa para congelador para evitar que la humedad o los olores sean absorbidos por la harina.
Nutrición y Beneficios
La nutrición de la harina varía según el tipo de harina. Según la FDA, cada libra de harina blanca debe enriquecerse para incluir 2, 9 miligramos de tiamina, 1, 8 miligramos de riboflavina, 24 miligramos de niacina, 0, 7 miligramos de ácido fólico y 20 miligramos de hierro. La harina integral es rica en vitaminas B-1, B-3 y B-5, y riboflavina y ácido fólico. También tiene más hierro, calcio, proteínas y otros nutrientes que la harina blanca.
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