El abeto
- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 quiche (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 563 | Calorías |
| 43g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 quiche (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 563 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 43g | 55% |
| Grasa Saturada 23g | 117% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| 864mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 786mg | 60% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Todos deberían saber cómo hacer un quiche. Esta clásica receta francesa es simple pero satisfactoria, y fácil de hacer si sigue algunos consejos.
Disfruta de esta receta fácil con una buena ensalada verde crujiente y una copa de vino en una noche ocupada.
Ingredientes
- 1 corteza de pastel refrigerada (o corteza de pastel casera)
- 3 tazas de queso cheddar (rallado, o una combinación de suizo y cheddar)
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de harina
- 1 a 2 cucharaditas de cebollín seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 375 F. Deje reposar la corteza refrigerada a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego desenrolle suavemente.
Colocar en un molde para pastel de 9 pulgadas, presionar en los lados inferior y superior y en los bordes de la flauta. Tenga cuidado de no estirar la corteza del pastel mientras trabaja, porque si lo hace, se encogerá durante la cocción.
El abeto
Espolvorea queso en el fondo de la corteza de la tarta; dejar de lado.
El abeto
En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, la crema, la harina, el cebollín, la sal y la pimienta, y bata con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave e incorporada.
El abeto
Vierta esta mezcla, que técnicamente es una crema pastelera, cuidadosamente sobre los quesos en la corteza.
El abeto
Hornee el quiche durante 40 a 50 minutos hasta que el quiche esté hinchado, dorado y listo. Dejar reposar por 5 minutos.
El abeto
Cortar en gajos, servir y disfrutar.
Consejos
- Asegúrese de que la masa del pastel esté fría. Mida los ingredientes con cuidado. Si agrega demasiada harina, el relleno de quiche no será ligero. Asegúrese de usar leche al 2% o leche entera y no escatime en la crema. La grasa en la crema se suma a la riqueza de la receta y hace que el relleno de quiche sea tierno.
Variaciones de recetas
- Si compra queso previamente rallado y una masa de tarta refrigerada, este Quiche de queso más fácil demora aproximadamente cinco minutos en ensamblarse. Con una corteza de pastel refrigerada o congelada comprada, esta receta es ganadora e increíblemente fácil de hacer. O haga sus propias cortezas de pastel en grandes lotes y congélelas. Descongele en el mostrador, luego extienda y continúe con la receta. Por supuesto, puede agregar aproximadamente una taza de todo, desde espinacas congeladas descongeladas y escurridas hasta salchichas o cebollas cocidas o pollo o jamón o camarones u otras verduras a la masa de pastel antes de verter la mezcla de huevo, ¡pero eso llevaría más tiempo! Use esta receta como base para crear sus propias obras maestras de quiche. Y cuando lo haga, escriba los ingredientes que usó para poder reproducirlos. Puede usar cualquier tipo de queso que desee en esta receta. Nos gusta una combinación de quesos Havarti, Colby y parmesano.
Etiquetas de recetas:
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