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- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 2 libras (6 porciones)
Esta es una forma rápida y fácil de asar coles de Bruselas. Si no le gustan las coles de Bruselas, tenga la seguridad de que una vez asadas, adquieren un sabor completamente nuevo. Agregue tocino desmenuzado cocido o panceta para obtener más sabor.
Ingredientes
- 2 libras / 900 g de coles de Bruselas
- 1/4 taza / 60 ml de mantequilla
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de ajo en polvo (puede usar dientes de ajo frescos, pero tenga cuidado con la quema)
- 5 tiras de tocino cocido o pancetta (desmenuzado)
- 6 a 10 brochetas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Recorte y limpie las coles de Bruselas. Colocar en una olla con suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos. Esto es para dar a los brotes una buena ventaja. Escurra y colóquelos en agua con hielo durante 5 minutos para detener el proceso de cocción. Drene nuevamente y seque con toallas de papel.
Precalienta la parrilla a medio fuego. Engrase las parrillas una vez calientes. Haga al menos 3 pases para crear una superficie antiadherente.
Pinche suavemente las coles de Bruselas.
Mezcle la mantequilla, el ajo en polvo y la sal en un tazón pequeño. Coloque las brochetas de coles de Bruselas en la parrilla y cocine hasta que comiencen a ablandarse (unos 6 a 8 minutos). Asegúrese de girar con frecuencia para evitar quemaduras. Pincelar con mantequilla a menudo.
Una vez cocido, retirar de la parrilla, colocar sobre una tabla de cortar. Retirar con cuidado de las brochetas y colocarlas en un plato para servir. Cubra con tocino desmenuzado o panceta y sirva de inmediato.
¡Disfrutar!
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