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Las clementinas son naranjas pequeñas sin semillas, fáciles de pelar y, cuando están bien desarrolladas y maduras, también son perfectamente dulces para comer. Se cultivan en una variedad híbrida de árboles cítricos de mandarina que se originaron en China o Argelia. La mayoría de las clementinas se cultivan en China, aunque España, Marruecos y California también son famosas por cultivarlas. Son un aperitivo de cítricos favorito para el invierno, y con mayor frecuencia se comen crudos como están o encima de ensaladas y postres. Conocidos por los nombres amigables para los niños "Cuties" y "Sweeties", las clementinas no solo son fáciles de comer, sino que también son fundamentalmente pequeñas frutas alegres.
¿Qué son las clementinas?
Las clementinas son un tipo de mandarina. Son un híbrido de mandarina y naranja dulce y muy similar a otras mandarinas como mandarinas, satsumas y Ojai Pixies. Las clementinas se encuentran entre las variedades de naranjas más pequeñas, casi perfectamente redondas y típicamente sin semillas. Agregue a eso su sabor dulce como la miel y una piel delgada que los hace fáciles de pelar y separar en segmentos, y tendrá el refrigerio perfecto para los niños. No es de extrañar que se comercialicen con mayor frecuencia en los Estados Unidos como "Cuties" o "Sweeties" ("Halo" y "Darling" son otros nombres comerciales). Las clementinas son típicamente baratas.
Las clementinas también se han disfrutado durante mucho tiempo en Europa. Su llegada invernal a los mercados, la mayoría de las veces desde España o Marruecos, se anuncia con gran ánimo y buen ánimo. Es una tradición comprar y comer estas frutas brillantes y soleadas y dejar que su dulce aroma floral llene la casa. También son un obsequio o centro de mesa comestible común de Navidad. Aunque España y Marruecos todavía producen montones de clementinas, la mayoría ahora se cultiva en China. También hay arboledas importantes en California y Texas.
Cómo usar las clementinas
La cáscara de una clementina casi se desliza de inmediato. Muy poca, si alguna, de la médula se adhiere a la fruta, y la membrana que rodea cada sección es lo suficientemente delicada como para ser casi imperceptible. Las semillas son pocas y distantes, muchas incluso son completamente sin semillas.
Encontrará que estas frutas son fabulosamente portátiles y un refrigerio dulce y refrescante a la mitad del día. Empaquételas en almuerzos o pegue una en el bolsillo de su bolso o chaqueta antes de salir, y estará lista siempre que lo desee. Necesitas un bocado rápido. La fruta segmentada también se puede agregar a ensaladas y postres, rebanar y espolvorear con jugo de limón y espolvorear con menta, o usar de las muchas maneras en que podría usar naranjas más grandes. La fruta agrega brillo a los pasteles, pan dulce y otros postres, así como a los adobos y glaseados de aves de corral. Las clementinas no son particularmente jugosas (se necesitarían muchas para producir una cantidad significativa de jugo), por lo que es mejor usarlas como segmentos enteros.
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¿A qué saben?
Las clementinas son notablemente más dulces que la mayoría de las otras variedades de naranjas. Casi no hay amargura ni sabor agrio, lo que aumenta su atractivo.
Recetas De Clementina
Dónde comprar clementinas
Es fácil encontrar clementinas en la mayoría de los mercados; solo busca las naranjas pequeñas, casi perfectamente redondas. No son caros y se venden en pequeñas cajas, cajas o bolsas, especialmente alrededor de las Navidades. La asociación de los cítricos con la temporada de vacaciones es razonable, ya que están en temporada desde finales de noviembre hasta enero. Aunque las clementinas son generalmente una fruta de invierno, su popularidad las ha llevado a estar disponibles durante todo el año. Puede notarlos etiquetados como "Summer Cuties" durante los meses más cálidos, lo que indica que la fruta se cultivó en el hemisferio sur. Las clementinas se pueden cultivar en casa, plantadas en el exterior en climas cálidos (zonas 9 a 11) o en recipientes interiores en regiones frías, y es fácil comenzar la planta a partir de semillas. El rendimiento de la fruta será mínimo para los árboles en macetas, y es posible que deba polinizar a mano las flores.
Seleccione clementinas con una piel brillante, de color uniforme, de color naranja brillante y sin imperfecciones. La fruta debe ser suave y recuperarse cuando se exprime suavemente, y la piel debe ser fragante. Evite cualquiera que sea demasiado firme o parezca demasiado ligero para su tamaño.
Almacenamiento
Almacene las clementinas en un lugar fresco pero no las refrigere. Al igual que con todos los cítricos, tampoco almacene clementinas en plástico. Los hará sudar y echarse a perder mucho más rápido de lo que lo harían cuando se los dejara respirar en un tazón sobre la mesa. Las clementinas duran varias semanas después de ser recolectadas, siempre y cuando se mantengan relativamente frescas y fuera de la luz solar directa.
Nutrición y Beneficios
Las clementinas pueden ser pequeñas, pero ofrecen los mismos beneficios nutricionales que otras naranjas. Son una excelente fuente de vitamina C, potasio y ácido fólico, y casi no aportan grasas y colesterol cero a su dieta. Agregarlos a su dieta de invierno puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico y evitar enfermedades o ayudarlo a recuperarse de una más rápidamente.
Clementinas vs. Satsumas
Las clementinas y las satsumas son dos variedades de naranja muy relacionadas. Las clementinas son más populares en los EE. UU. Y las satsumas en el Reino Unido. No son tan dulces ni fragantes, las satsumas tienen una piel ligeramente más gruesa, no son tan redondas y están disponibles un poco más temprano en el año. Muy a menudo, encontrarás satsumas con un par de hojas unidas.
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