La Picea / Victoria Heydt
- Total: 62 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 52 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
La calabaza de bellota rellena vegetariana es fácil de preparar, pero es un plato elegante para un Día de Acción de Gracias vegetariano o cualquier comida especial. Esta receta es vegetariana y vegana. Sirva cubierto con una salsa vegetariana si lo desea. Desplácese hacia abajo para ver más recetas vegetarianas de calabaza rellena.
Ingredientes
- 3 calabaza bellota
- 2 cucharadas de margarina (suavizada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 2 tallos de apio (en cubitos)
- 2 manzanas (picadas)
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 cucharadita de perejil
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta para probar
- 1 paquete de mezcla de relleno de pan de maíz vegano comprado en la tienda
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 400 F.
La Picea / Victoria Heydt
Rebane cada calabaza de bellota por la mitad y retire las semillas. Cepille la calabaza con la margarina suavizada y reserve.
La Picea / Victoria Heydt
En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio y la manzana en el aceite de oliva durante 6 a 8 minutos.
La Picea / Victoria Heydt
Reduzca el fuego y agregue el jarabe de arce, las pasas, las hierbas, la sal y la pimienta y revuelva para combinar.
La Picea / Victoria Heydt
En un tazón grande, mezcle la mezcla de relleno con la mezcla de cebolla, apio y manzana hasta que estén bien combinados. Coloca esta mezcla en cada mitad de calabaza.
La Picea / Victoria Heydt
Coloque en una bandeja para hornear y cubra cada calabaza con papel de aluminio.
La Picea / Victoria Heydt
Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
La Picea / Victoria Heydt
¡Sirve con salsa vegetariana si lo deseas y disfruta!
La Picea / Victoria Heydt
Etiquetas de recetas:
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