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A medida que los niños regresan a la escuela y se acerca el final del verano, es hora de terminar la temporada con una última gran comida al aire libre. Pruebe estas recetas para su fumador o asador para que su fiesta del Día del Trabajo sea espectacular. Pruebe las costillas o vaya más allá de lo básico para algunas opciones de hamburguesas gourmet.
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Pechuga Ahumada Estilo Texas
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Si está alimentando a una multitud, esta receta tradicional de pechuga de carne al estilo de Texas producirá una gran pieza de carne ahumada. Necesitará de ocho a 10 horas para producir su obra maestra, pero es un tiempo bien empleado.
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Cerveza ahumada en el pollo a tope
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La cerveza en la receta de pollo a tope fue desarrollada por un par de hombres con demasiadas latas de cerveza y sin suficientes sartenes. Ahora, se reconoce como una de las mejores maneras de mantener el pollo húmedo y sabroso cuando se cocina a la parrilla. Pero también puede usar esta técnica en un ahumador para cerveza ahumada en el pollo a tope.
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Salmón Petardo
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Marinado en una rica mezcla de estilo asiático de calor picante y sabores salados, este salmón toma un poco de patada y mucho sabor. Si desea subir el fuego, duplique el número de hojuelas de pimiento rojo.
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Pan plano de manzana y brie a la parrilla
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Prepare un aperitivo rápido para complacer a sus invitados con este pan plano de manzana y brie a la parrilla. Puedes usar pan naan preparado como base. También puede ser el plato principal para cualquier vegetariano en la comida al aire libre.
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Hamburguesas de filete con propagación de reducción de vino de Oporto
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Seguramente será una de las mejores hamburguesas gourmet que probarás. Las empanadas grandes y bien condimentadas se asan a la perfección, se colocan sobre pan tostado de chapata con queso derretido y se cubren con una deliciosa variedad de vino de oporto.
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Hot Dog envuelto en tocino con salsa de queso jalapeño
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Los perros calientes simples pueden complacer a los niños en la comida al aire libre, pero puedes hacerlos un poco más elegantes para atraer a toda la multitud. El tocino, la salsa de queso casera y los jalapeños hacen que estos empaques sean impactantes.
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Brochetas de Vegetales Marinados
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Su jardín (o el mercado de agricultores) está repleto de verduras frescas para fines del verano. Haga buen uso de calabacín, pimientos, cebollas y más con estos pinchos de verduras rápidos y fáciles.
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Hamburguesas de hierbas a la parrilla
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Refresca tu juego de hamburguesas con estas hamburguesas de hierbas a la parrilla. Se agregan albahaca fresca picada, tomillo, romero y cebollino a las empanadas para darles un sabor maravilloso. Sirve en un pan ciabatta o baguette con tus condimentos favoritos.
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Filetes planos de romero y vino tinto
Roman Larin / EyeEm / Getty Images
Si los filetes a la parrilla son su elección para la comida al aire libre, disfrutará de esta receta de filete de hierro plano. La combinación de vino tinto, mostaza y hierbas frescas ilumina este ya sabroso corte de carne.
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Costillas de Kansas City
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Si tiene ganas de costillas de cerdo dulces, pegajosas y deliciosas, entonces las costillas de Kansas City son lo que está buscando. Fume estas costillas de cerdo durante cuatro a seis horas. Los untarás con una salsa de barbacoa casera al estilo grueso y dulce de Kansas City.
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Pizza de higos y rúcula a la parrilla
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Los higos dulces juegan con rúcula picante y queso afilado para una combinación mágica en una corteza de pizza a la parrilla. Esto hace un aperitivo rápido para mantener feliz a la multitud o una gran opción para los no carnívoros en la comida al aire libre. Use un manchego español o un parmesano envejecido para obtener el mayor sabor.
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Hamburguesas Cajún
Jeff Wasserman / Stocksy United
Lleva tu comida al pantano. Agregar el condimento cajún y la mostaza a las hamburguesas antes de asarlas les da un delicioso sabor por sí mismas. Puede servirlo con una suave salsa de barbacoa condimentada con Cajún, o aumentar el fuego de la forma que desee. Pruebe una rebanada gruesa de queso pepper jack o una salsa de barbacoa picante y picante. Si haces una hamburguesa extra desordenada, prueba un pan extra abundante (y crujiente) para el pan.
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Ensalada de papa alemana al horno
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
A tus invitados les encantará esta versión fresca de ensalada de papa al estilo alemán. Asarás las papas y las cebollas para caramelizarlas y las crujientes, luego las agregarás con tocino en un aderezo de aceite, vinagre y miel. Es posible que nunca vuelva a la ensalada de papa hecha con papas hervidas y mayonesa.
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Nectarinas a la Miel a la Parrilla
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Puede asar su postre y el plato principal. Las nectarinas o melocotones de verano se asan maravillosamente y luego puedes transformarlas en cualquier postre que desees. Agregue una bola de helado y galletas desmenuzadas para hacer un helado. O haga una pizza de postre horneando una masa de masa de galleta de azúcar con rebanadas de su deliciosa fruta a la parrilla.
