The Spruce Eats / Leah Maroney
- Total: 90 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 2 panes (16 porciones)
Sorprenda a su familia la mañana de Pascua con una hogaza recién horneada de este pan de levadura suave y dulce cubierto con un glaseado y chispitas de colores lindos, similar al tradicional pan de Pascua italiano. La masa está salpicada de pasas y teñida con ralladura de naranja, lo que hace un pan con un poco de sabor y textura agradable.
Mientras dejes tiempo para que el pan se levante dos veces, esta receta es muy fácil; la masa y el esmalte son muy fáciles de batir, y la decoración no podría ser más sencilla. Hazlo con anticipación y este delicioso pan estará listo tan pronto como llegue el Conejo de Pascua.
Ingredientes
- 1/2 taza de pasas
- 1 paquete (1/4-oz) de levadura seca activa (o 2 1/2 cucharaditas)
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 taza de leche escaldada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de leche
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de chispas redondas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic
En un tazón pequeño, remoja las pasas en agua tibia durante unos 20 minutos, o el tiempo necesario para preparar la masa. Esto asegura que estarán húmedos y deliciosos en el pan.
El abeto come / Katarina Zunic
En otro tazón pequeño, combine la levadura con el agua tibia y deje reposar durante unos minutos.
El abeto come / Katarina Zunic
En un tazón grande, combine la leche caliente, escaldada (no hervida) con la mantequilla, el azúcar y la sal. Permita que la mantequilla se derrita y que el azúcar y la sal se disuelvan en la leche caliente. Enfríe la mezcla de leche y mantequilla hasta que esté tibia.
El abeto come / Katarina Zunic
Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de leche tibia y revuelva para combinar.
El abeto come / Katarina Zunic
Batir el huevo y la ralladura de naranja.
El abeto come / Katarina Zunic
Coloque la mezcla en el tazón de una batidora de pie; ponga a baja velocidad y agregue lentamente la harina. Mezcle hasta que esté completamente incorporado y se haya formado una masa suave.
El abeto come / Katarina Zunic
Cuela las pasas y agrégalas a la masa. Mezcle nuevamente hasta que las pasas estén completamente incorporadas a la masa.
El abeto come / Katarina Zunic
Cubra la masa y deje crecer durante 30 minutos, hasta que la masa se haya duplicado.
El abeto come / Katarina Zunic
Engrase dos moldes para pan de 9 por 5 pulgadas.
El abeto come / Katarina Zunic
Divide la masa por la mitad. Enrolle cada mitad en un rectángulo y colóquelas en un molde para pan preparado.
El abeto come / Katarina Zunic
Cubra los panes con una toalla y deje crecer durante unos 20 minutos.
El abeto come / Katarina Zunic
Precaliente el horno a 350 F.
Hornee los panes durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados.
El abeto come / Katarina Zunic
Mientras tanto, mezcle la leche y el azúcar en polvo.
El abeto come / Katarina Zunic
Deje que el pan se enfríe en las bandejas durante unos minutos y luego déjelo en rejillas de enfriamiento. Una vez que el pan se haya enfriado principalmente, vierta el glaseado sobre la parte superior de los panes. Luego agregue las chispas sobre la parte superior.
El abeto come / Katarina Zunic
¡Servir y disfrutar!
El abeto come / Katarina Zunic
Etiquetas de recetas:
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- Pascua de Resurrección
