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- Total: 27 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 25g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 258 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodio 461mg | 20% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 25g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este cerdo se marina y se fríe en una salsa hoisin dulce y picante para una cena rápida y fácil.
Ingredientes
- 3/4 libra de cerdo deshuesado
- Para la marinada:
- 2 cucharaditas de vino de arroz chino (o jerez seco)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Pizca de sal y pimienta
- Para la salsa
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 cucharadas de agua (o caldo de pollo)
- Para el plato:
- 3 1/2 cucharadas de aceite para freír (o según sea necesario)
- 2 rodajas de jengibre
- 6 onzas de guisantes frescos
- Opcional: 1/4 cucharadita de pasta de chile
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Cortar el cerdo en cubos de 1/2 pulgada.
Agrega los ingredientes de la marinada y marina la carne de cerdo por 20 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin, la salsa de soja y el agua. Dejar de lado.
Calienta el wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok calentado. Cuando el aceite esté listo, agregue la carne de cerdo. Sofría hasta que cambie de color y esté casi cocido. Retirar del wok.
Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite en el wok. Agregue el jengibre y revuelva hasta que esté aromático (aproximadamente 30 segundos).
Agregue los guisantes de nieve. Sofría por 1 minuto.
Sazone con sal, azúcar o salsa de soja si lo desea, y saltee por 1 minuto más.
Empuja los guisantes de nieve hacia los lados del wok. Agregue la salsa en el medio. Calentar brevemente, luego mezclar con los guisantes.
Agregue el cerdo nuevamente al wok. Agregue la pasta de chile si se usa. Cocine por otros 30 segundos y sirva caliente.
Etiquetas de recetas:
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