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- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 1 faisán (para 4)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 689 | Calorías |
| 34g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 76g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 faisán (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 689 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34g | 44% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 202mg | 67% |
| Sodio 109mg | 5% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 76g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta simple y deliciosa de faisán a la parrilla que utiliza vino, cítricos y ajo como componentes básicos del sabor. Perfecto para ocasiones especiales y aún mejor servido con verduras a la parrilla.
Ingredientes
- 1 (2 a 3 libras) de faisán
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/4 taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Enjuague el faisán y seque con una toalla de papel. Tome tijeras de cocina o un cuchillo afilado y corte el faisán en cuartos. Coloque las piezas en una bolsa de plástico con cierre.
Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño.
Vierta la mezcla sobre el faisán, selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 3 a 6 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el faisán de la bolsa de plástico, reservando la marinada. Coloque los trozos en una rejilla ligeramente engrasada y deje cocinar por 15 minutos, rociando ocasionalmente con la marinada.
Reduzca a fuego medio y continúe rociando por otros 15 minutos. Deseche la marinada restante después de este punto. Deje que el ave se cocine por un total de 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance 165 F.
Una vez cocido, retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos, tallar y servir con sus guarniciones favoritas.
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