Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve de 8 a 10
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 215 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 8 a 10 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 215 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodio 164mg | 7% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ingredientes
- 6 a 8 tazas de floretes de brócoli
- 1 zanahoria mediana (rallada)
- 1/3 a 1/2 taza de cebolla roja o cebolla dulce (finamente picada)
- 1/2 taza de pasas o pasas doradas (picadas en trozos grandes)
- 3/4 taza de mayonesa ligera
- 3 cucharadas de vino blanco o vinagre de champán
- 1 cucharada de azúcar granulada o sustituto de azúcar equivalente, o al gusto
- Sal de rociada
- Pizca de pimienta
Pasos para hacerlo
Si las flores de brócoli son grandes, rómpalas o córtelas en trozos más pequeños.
En un tazón grande, mezcle el brócoli, la zanahoria rallada, la cebolla y las pasas.
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el vinagre y el azúcar; bate hasta que esté suave. Agregue la mezcla de brócoli hasta que esté bien mezclado. Añadir sal y pimienta al gusto.
Consejos
Decora la ensalada con un poco de tocino desmenuzado.
Agregue un puñado de semillas de girasol o nueces tostadas picadas.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- americano
- cena familiar
