Receta de vieiras a la plancha

Roberto A. Sanchez / Getty Images

• Total: 11 minutos
• Preparación: 6 minutos
• Cocinero: 5 minutos
• Rendimiento: 1 1/2 libras (4 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
603	Calorías
7g	gordo
145g	Carbohidratos
3g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 1 1/2 libras (4 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	603
% Valor diario*
Grasa Total 7g	9%
Grasa Saturada 1g	5%
Colesterol 0mg	0%
486 mg de sodio	21%
Carbohidratos Totales 145g	53%
Fibra dietética 2g	5%
Proteína 3g
Calcio 105mg	8%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Vieiras a la Plancha es una forma rápida y fácil de cocinar vieiras a la parrilla sin tener que usar una tabla, por no mencionar, lo perfecto para servir a los invitados.

Ingredientes

• 1 1/2 libras (680 gramos) de vieiras grandes
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada / 15 ml de cebolla picada
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de hojuelas de pimienta
• 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Combine el jugo de limón, sal, hojuelas de pimienta, cebolla picada y ajo picado en un tazón grande. Agregue las vieiras y cubra con la mezcla.

Precaliente la parrilla para fuego medio-alto. Coloque la plancha sobre la parrilla y deje que se caliente hasta que empiece a humear. Agregue aceite de oliva y caliente por 1 minuto adicional.

Coloque las vieiras (con la mezcla de jugo de limón) en la sartén y deje que se cocinen durante 2 a 2 1/2 minutos por lado. Una vez que las vieiras estén bien cocidas (temperatura interna de 130 F) y se vean de color opaco, retire la sartén del fuego y colóquela sobre una superficie de madera o resistente al calor.

Cubra con perejil picado y sirva.

Etiquetas de recetas:

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• comida al aire libre

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