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- Total: 25 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 tazas (4 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 52 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 tazas (4 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 52 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 163mg | 7% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| 59 mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las recetas de col rizada normalmente no están en la parte superior de la mayoría de las listas de padres cuando buscan verduras que les gusten a los niños. Pero te insto a que pruebes esta col rizada crujiente. Es realmente extraordinario.
Aunque la col rizada se asa, no se fríe, se vuelve crujiente y salada, casi como las papas fritas.
Esta receta de col rizada también es increíblemente saludable. Cuenta con un enorme 309% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, 201% de vitamina C, 14% de calcio, 10% de hierro, 3 gramos de proteína, 2 gramos de fibra, y solo tiene 112 calorías y 1 gramo de grasa saturada ¡Por porción!
Ingredientes
- 6 a 8 tazas de col fresca picada (sin tallos duros)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de sal kosher o sal marina
Pasos para hacerlo
Coloque una rejilla en el estante más bajo de su horno. Precaliente el horno a 350 grados F.
Extienda la col rizada sobre una bandeja para hornear resistente. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de manzana. Mezcle para cubrir por completo.
Coloque en la rejilla más baja del horno y hornee por 10 minutos.
Retire del horno y revuelva para que la col rizada se vuelva crujiente por todas partes.
Hornee otros 8 a 12 minutos o hasta que la col rizada esté crujiente. Debe estar ligeramente dorado y crujiente al tacto. Si la col rizada todavía se dobla, en lugar de crujir, cuando la tocas, aún no está lista. Devuélvelo al horno. Baje el fuego si se está volviendo demasiado marrón. Continúa cocinando hasta que esté crujiente.
Retirar del horno y espolvorear con sal marina (la sal marina de Maldon hace que tenga un sabor fantástico) y servir inmediatamente.
Etiquetas de recetas:
- col rizada
- guarnición
- americano
- cena familiar
