Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 284 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 284 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 139mg | 46% |
| Sodio 68mg | 3% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 15g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Nada dice vacaciones como una taza de ponche de huevo y gracias a nuestra receta puedes disfrutar de su riqueza en una rebanada de pastel decadente. Esta receta fácil usa una mezcla de pastel en caja (menos medición y mezcla) y una adición opcional de ron, junto con ponche de huevo y especias clásicas como la nuez moscada.
Termine el pastel con el delicioso glaseado de ron con mantequilla o espolvoree con azúcar en polvo, pero no se pierda este maravilloso regalo, perfecto para fiestas navideñas. Decora el pastel con menta y bayas rojas para darle un toque navideño, o usa adornos festivos prefabricados.
Haga un ponche de ron desde cero o compre un ponche de buena calidad con o sin alcohol. Si sirve el pastel a niños, mujeres embarazadas o alguien que se abstiene del alcohol, omita la versión de ron y el glaseado de ron de mantequilla y elija un ponche de huevo sin alcohol y azúcar en polvo para la decoración.
Ingredientes
- Para el pastel
- 8 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de ponche de huevo
- 1/4 taza de ron (o 1/4 taza de ponche de huevo más 1 cucharadita de saborizante de ron)
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
- Para el glaseado de ron:
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo (tamizada)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2 cucharadas de ron (o saborizante de leche y ron)
- Opcional: hojas de menta para decorar
- Opcional: 1/4 taza de bayas rojas para decorar
Pasos para hacerlo
Hacer el pastel
Reúne los ingredientes del pastel.
Precaliente el horno a 325 F.
Engrasa y enharina generosamente un molde para pastel Bundt de 12 tazas.
En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté ligera, ya sea a mano o con la ayuda de una batidora. Agregue los huevos, el rompope y el ron (o 1/4 taza de rompope más el aroma de ron) y bata a fuego lento durante 3 minutos.
Agregue la mezcla de vainilla, nuez moscada y pastel y bata lentamente para combinar. Ajuste la batidora a alta velocidad y batir bien durante 2 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y llena de aire.
Coloca la masa en el molde para pastel Bundt preparado.
Hornee el pastel durante 35 a 45 minutos, o hasta que un probador de pastel o un pico largo de madera salga limpio cuando se inserte en el medio del pastel. Si su horno está más caliente en algunos lugares, gire el pastel 180 grados después de 20 minutos en el horno.
Enfriar el pastel en la sartén sobre una rejilla durante 15 minutos.
Invierta el pastel en un plato para servir o en una bandeja para pastel y enfríe completamente a temperatura ambiente.
Hacer el glaseado de ron
Reúne los ingredientes del glaseado.
Mientras el pastel se enfría, combine el azúcar en polvo con el ron y la mantequilla derretida. Mezcle bien con un batidor pequeño.
Si es necesario, agregue leche o rompope para adelgazar el esmalte. O, si es demasiado delgado, agregue más azúcar en polvo para espesar la mezcla.
Rocía el glaseado sobre el pastel enfriado en un patrón decorativo. Decorar con hojas de menta y frutos rojos.
¡Disfrutar!
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