Vida amorosa
- Total: 75 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 660 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 102g | Carbohidratos |
| 48g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 660 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 40mg | 13% |
| Sodio 190mg | 8% |
| Carbohidratos totales 102g | 37% |
| Fibra dietética 30g | 107% |
| Proteína 48g | |
| Calcio 303mg | 23% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil para el chile de carne presenta cuatro tipos diferentes de frijoles. Los frijoles enlatados funcionarán perfectamente bien para este chile, así que no te preocupes por remojar los frijoles secos durante la noche o nada de eso. Realmente no es necesario.
La mezcla de condimentos que se proporciona aquí producirá un chile moderadamente picante, pero siéntase libre de ajustarlo a su propio gusto individual, principalmente ajustando la cantidad de pimienta de cayena que usa.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 4 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 lata (15 oz.) De tomates cortados en cubitos (con líquido)
- 2 tazas de caldo de res
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 oz.) De frijoles, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 oz.) De frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (8 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de comino molido
- 1½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco, desmenuzado
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- Sal kosher, al gusto
Pasos para hacerlo
En un horno holandés grande o una olla de sopa pesada, dore la carne a fuego medio en una pequeña cantidad de aceite. Escurra el exceso de grasa, retire la carne de la olla y reserve.
Agregue la cebolla y el ajo y a la olla y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue aproximadamente ½ taza de caldo de res y use una cuchara de madera o una espátula resistente al calor para aflojar todos los trozos de sabor del fondo de la olla.
Agregue los tomates y la carne dorada. Cocine por un minuto, luego agregue los frijoles, los condimentos (pero no la sal) y el caldo restante.
Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que el chile se haya espesado, revolviendo ocasionalmente. Si el chile se espesa demasiado, ajuste la consistencia con un poco más de caldo de res.
Sazone al gusto con sal kosher. Servir caliente.
Etiquetas de recetas:
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