Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 773 | Calorías |
| 41g | gordo |
| 68g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 773 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 41g | 52% |
| Grasa Saturada 22g | 112% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sodio 910mg | 40% |
| Carbohidratos totales 68g | 25% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 731mg | 56% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de cacerola de penne con jamón y guisantes es un gran uso para el jamón sobrante. El horneado de pasta con jamón ofrece una deliciosa combinación de sabores que seguramente todos disfrutarán. También es fácil de hacer, incluso en una noche ocupada.
La receta presenta una salsa de queso cheddar que se mezcla con penne cocido, jamón cortado en cubitos, guisantes y condimentos. Se hornea con un queso y una cobertura de pan rallado con mantequilla, lo que siempre hace que una cacerola sea un poco más sabrosa. Sírvelo con una ensalada para una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes
- 3 tazas (12 onzas) de pasta penne
- 1 1 / 2–2 tazas de guisantes (congelados; descongelados)
- 6 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 3 cebollas verdes (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de perejil (fresco; picado)
- 1/2 cucharadita de ajo (finamente picado)
- 5 cucharadas de harina (para todo uso)
- 3 tazas de leche
- 2 tazas de jamón (cortado en cubitos)
- 2 1/2 tazas de queso cheddar (aproximadamente 12 onzas; dividido)
- 1 1/2 tazas de pan rallado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos con aceite antiadherente en aerosol o engrase ligeramente con mantequilla.
Calienta el horno a 350 F.
En una cacerola grande, cocine la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
En una cacerola o sartén, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas verdes, el perejil y el ajo; cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el jamón y 2 tazas de queso rallado. Cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente y burbujeante.
Agregue la pasta escurrida y los guisantes a la salsa, mezcle bien y caliente.
Cuchara en la fuente para hornear. Espolvorea con 1/2 taza de queso cheddar.
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y revuelva con el pan rallado. Espolvorea sobre la capa de queso rallado.
Hornee durante unos 30 minutos, hasta que las migajas se doren y la cacerola esté caliente y burbujeante.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para cocinar los guisantes con la pasta, agregue los guisantes congelados a la pasta durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción y agregue 2 minutos al tiempo de cocción. Escurra la pasta y los guisantes y enjuague con agua caliente. Para las migas de pan, corte unas rebanadas de pan y coloque los trozos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que tengas migajas suaves. Es un gran uso para pan de un día, cruasanes o panecillos a granel, y puede hacer migas y congelarlas para tenerlas a mano para los ingredientes de la cazuela.
Variaciones de recetas
- Agregue orégano, albahaca o una mezcla de condimentos italianos a la salsa junto con el perejil. Cambie a las sobras de pollo o pavo, o use atún enlatado (escurrido) en lugar de jamón.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- cena
- del Sur
- cena familiar
