Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 cazuela (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 941 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 85g | Carbohidratos |
| 61g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 Cazuela (6 Porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 941 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 51% |
| Grasa Saturada 17g | 83% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| 1233mg de sodio | 54% |
| Carbohidratos Totales 85g | 31% |
| Fibra dietética 18g | sesenta y cinco% |
| Proteína 61g | |
| Calcio 454mg | 35% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cacerola de burrito está hecha con todos los grandes sabores de un burrito de carne y queso. La combinación de carne molida incluye condimento de burrito, frijoles refritos, queso cheddar y tortillas. Use parte de chorizo en este plato, o hágalo con toda la carne molida. Sirva esta cazuela fácil y sabrosa con arroz, salsa y una cucharada de crema agria o guacamole. ¡Es un plato que su familia pedirá una y otra vez!
Ingredientes
- 6 tortillas de harina medianas (tamaño de taco suave)
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 libra de chorizo (sin tripas o más carne molida)
- 1 taza de cebolla picada
- 2 a 3 cucharadas de pimientos jalapeños picados (opcional)
- 1 paquete (1 onza) de condimento para burritos *
- 1 lata (aprox. 15 onzas) de frijoles refritos
- 2 tomates grandes (cortados en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla verde en rodajas finas
- Opcional: 2 cucharadas de cilantro picado
- 6 onzas de queso Cheddar suave rallado o una mezcla de queso Cheddar y Monterey Jack
Pasos para hacerlo
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
Corta las tortillas en tiras de 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho. Coloque la mitad de las tiras en el fondo de la fuente para hornear. Coloque las tiras restantes a un lado.
En una sartén grande, dore la carne molida, el chorizo y la cebolla, revolviendo, hasta que la carne y las salchichas ya no estén rosadas. Agregue los chiles jalapeños y el condimento de burrito y revuelva para mezclar. Agregue los frijoles refritos y continúe cocinando, revolviendo, hasta que esté caliente y burbujeante.
Coloque la mezcla de relleno caliente de manera uniforme sobre la capa de tortilla. Espolvorea con los tomates cortados en cubitos, las cebollas verdes y el cilantro. Cubra con las tiras de tortilla restantes y luego espolvoree con el queso.
Hornee durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la cacerola esté burbujeante.
Variación de receta
- Sustituya el condimento para tacos por el condimento para burritos o use la mezcla casera de condimentos rápidos para burritos que se encuentra a continuación. Combine 1 cucharada de chile en polvo con 1 1/2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de cebolla picada.
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Etiquetas de recetas:
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