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- Total: 30 horas
- Preparación: 20 horas
- Cocinar: 10 horas
- Rendimiento: 1 contenedor (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 927 | Calorías |
| 35g | gordo |
| 119g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 contenedor (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 927 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 35g | 45% |
| Grasa Saturada 20g | 101% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sodio 523mg | 23% |
| Carbohidratos totales 119g | 43% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 1248mg | 96% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay muchas maneras de hacer su propio yogurt con sabor, pero este hace un sabroso yogurt congelado con ingredientes frescos que tiene a mano en casa. Puedes hacerlo con una máquina de yogurt, o sin ella.
Aquí hay otra ventaja de hacer su propio yogur con sabor: puede hacerlo más saludable que las variedades prefabricadas que compra en la tienda. Quizás no quieras usar azúcar tradicional; puedes sustituirlo por un edulcorante más saludable. Y con toneladas de combinaciones de sabores, es posible que puedas encontrar algunas mezclas bastante apetitosas.
Ingredientes
- 1 cuarto de leche entera
- 1/4 a 1/3 taza de edulcorante
- Opcional: aromatizantes o fruta de su elección.
- Opcional: 1/3 taza de leche en polvo instantánea sin grasa
- 1 cucharada redonda de yogurt natural (o cantidad recomendada de cultivo en polvo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Escalde 1 litro de leche y agregue 1/4 a 1/3 taza de azúcar, miel, jarabe, malta, melaza, edulcorante artificial u otro edulcorante.
Si desea otros sabores después de disolver el azúcar o la miel, puede agregar 1 cucharada de un extracto como el limón, la almendra o la menta. También puede romper su gabinete de especias para agregar más sabor al yogurt congelado. Intente agregar 1 cucharadita de especias molidas, como canela, nuez moscada, macis, jengibre o su propia combinación especial.
Agregue la leche en polvo instantánea sin grasa, enfríe la mezcla a 110 F y agregue el cultivo o el yogur.
Verter la mezcla en recipientes calientes, tapar e incubar.
Incubar durante cinco a 10 horas. Luego déjelo enfriar y refrigere el yogurt en un recipiente.
Consejos
- Edulcorantes que puede usar: azúcar, miel, jarabe de arce, jarabe de chocolate, malta, melaza, stevia o un edulcorante artificial. La leche en polvo se usa para hacer que el yogur sea más cremoso y aumentar el contenido de proteínas. Si bien esto es opcional, recomendamos encarecidamente incluirlo al hacer esta receta. Siempre que esté aromatizando yogur, recuerde siempre dejar 1 taza simple, para que tenga una mezcla de inicio fresca para el próximo lote. Para que las bacterias se reproduzcan, incube. el yogurt a una temperatura entre 100 F y 115 F. Hay muchas maneras de incubar el yogurt. Puede colocarlo en un horno convencional, olla de barro, almohadilla térmica, microondas, un refrigerador lleno de agua hirviendo o incluso un deshidratador.
Variaciones de recetas
- Para mermelada, conservas o sabores, ponga 1 cucharada del saborizante en el fondo de los recipientes de 1 taza y vierta sobre él la mezcla tibia de leche y yogurt. Cubra e incube como de costumbre. Para agregar fruta fresca, enlatada o seca, agréguela después de que el yogur se haya incubado. Esto debería ser lo último porque el contenido de ácido de algunas frutas puede cuajar la mezcla de leche y yogur y evitar la fermentación adecuada.
Etiquetas de recetas:
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- desayuno
- americano
