Getty Images / funkybg
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 9 a 10 galletas (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 9 a 10 galletas (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 133 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 182mg | 8% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las galletas de la fortuna pueden ser difíciles de hacer, es importante asegurarse de que la masa de galletas se extienda de manera uniforme en la bandeja para hornear. En lugar de usar la parte posterior de una cuchara de madera para untar la masa, es mejor inclinar suavemente la bandeja para hornear de un lado a otro según sea necesario. El uso de guantes de algodón facilita el manejo y la forma de las galletas calientes. Esta receta de galletas de la fortuna hace alrededor de 10 galletas.
Ingredientes
- 2 claras de huevo grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (puro)
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras (puro)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 8 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Escriba fortunas en trozos de papel de 3 1/2 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho.
Precaliente el horno a 300 F. Engrase 2 bandejas para hornear de 9-X-13 pulgadas.
En un tazón mediano, bata ligeramente la clara de huevo, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y el aceite vegetal hasta que estén espumosos, pero no rígidos.
Tamizar la harina, la maicena, la sal y el azúcar en un recipiente aparte. Revuelva el agua en la mezcla de harina.
Agregue la harina a la mezcla de clara de huevo y revuelva hasta obtener una masa suave. La masa no debe estar líquida, pero debe caerse fácilmente de una cuchara de madera.
Propina
Coloque cucharadas niveladas de masa en la bandeja para hornear, espaciando al menos 3 pulgadas de distancia. Incline suavemente la bandeja para hornear hacia adelante y hacia atrás y de lado a lado para que cada cucharada de masa forme un círculo de 4 pulgadas de diámetro.
Hornee hasta que la 1/2 pulgada exterior de cada galleta se dore, y sean fáciles de quitar de la bandeja para hornear con una espátula (14 a 15 minutos).
Trabajando rápidamente, retire la galleta con una espátula y gírela en su mano.
Coloca una fortuna en medio de una galleta.
Para formar la galleta de la fortuna, dobla la galleta por la mitad, luego tira suavemente de los bordes hacia abajo sobre el borde de un vaso, una cuchara de madera o el borde de un molde para panecillos. Coloque la galleta terminada en la taza del molde para panecillos para que mantenga su forma. Continuar con el resto de las cookies.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- Galletas
- postre
- chino
- año Nuevo
