JoKMedia / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 1 taza (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 162 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 162 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una buena hamburguesa es un alimento básico estadounidense, y en el sur, el jamón picado es un ingrediente popular. Entonces, ¿por qué no combinar los dos? Esta receta de hamburguesas usa jamón picado o molido en lugar de carne de res (se llama hamburguesa de "jamón", ¿no?). No debe confundirse con la carne molida de cerdo, el jamón picado es más salado pero naturalmente más magro que la mayoría de la carne molida con menos del cinco por ciento de grasa. También tiene menos calorías y es más económico. Condimentamos las cosas en esta receta con pimientos picados, cebollas y condimentos, pero puedes hacerlos tuyos usando cualquiera de tus sabores favoritos de hamburguesas.
Ingredientes
- 1 taza de jamón picado
- 1/2 taza de pimiento verde finamente picado
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 huevo (batido)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
Combine el jamón picado, el pimiento verde, la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire en un tazón.
Mezcle el huevo batido con las manos o una cuchara de madera.
Divida la mezcla en 4 porciones y forme hamburguesas.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
Freír las hamburguesas de jamón picado durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas.
Escurrir sobre toallas de papel antes de colocar en bollos.
Consejos
- El jamón molido puede ser difícil de encontrar en una tienda de comestibles, pero las carnicerías son una buena fuente, ya que pueden vender jamón y moler la carne a su gusto. (También puede preguntar si su tienda de comestibles puede moler la carne que compra). Las hamburguesas de jamón picado se pueden servir como hamburguesas de carne tradicionales en bollos tostados con todos los ingredientes habituales, como lechuga, tomate, cebolla y condimentos. Las papas fritas siempre son bienvenidas, pero agregar algo más sabroso, como aros de cebolla, ayudará a darle más profundidad a la comida. Por supuesto, las hamburguesas también se pueden combinar con un lado de verduras al vapor como zanahorias, coliflor y brócoli. Dada la salinidad y la dulzura del jamón, las hamburguesas de jamón picado están mejor sin ningún otro sabor salado en los lados que lo acompañan. Además de las hamburguesas, el jamón picado puede convertirse en pan de jamón o usarse en una cacerola de jamón, como la cazuela de jamón con macarrones y queso, cazuela de jamón con brócoli y cazuela de jamón y queso.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- entrada
- del Sur
- cena familiar
