Ensalada de macarrones BLT. Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: alrededor de 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 437 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 21g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 437 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 8g | 41% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sodio 910mg | 40% |
| Carbohidratos totales 15g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 21g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa ensalada de macarrones es la combinación perfecta de sabores para los amantes de BLT.
Un montón de tocino desmenuzado le da a la ensalada un excelente sabor ahumado, mientras que los tomates frescos y la lechuga agregan color y textura, por lo que es una ensalada fabulosa para servir con cualquier comida de verano. Use macarrones o una pasta similar, como mini penne o rotini, o ditalini.
Ingredientes
- 10 rebanadas de tocino (en rodajas gruesas; aproximadamente 12 onzas)
- pimienta negra al gusto
- 8 onzas de macarrones (aproximadamente 2 tazas secas)
- 2 huevos cocidos (picados en trozos grandes)
- 1 cebolla roja pequeña (finamente picada)
- 2 costillas de apio (en cubitos)
- 1 cucharada de perejil (fresco, picado)
- 2/3 taza de mayonesa (o al gusto)
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1 pizca de ajo en polvo
- sal al gusto
- 2 tomates (en rodajas)
- Guarnición: hojas de lechuga o lechuga picada
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 375 F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio y coloque una rejilla en la sartén.
Coloque el tocino en la rejilla en la sartén preparada. Espolvorea ligeramente el tocino con pimienta y hornea por unos 25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Dejar de lado.
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría; dejar de lado.
Corte en dados o desmorone el tocino cocido y agréguelo a un tazón grande junto con los huevos picados, la cebolla, el apio y el perejil.
Agregue la pasta y revuelva para combinar los ingredientes.
Agregue mayonesa, jugo de limón y ajo en polvo. Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Mezcle bien, agregando más mayonesa, si lo desea.
En los platos de ensalada, coloque hojas de lechuga o lechuga picada y unas rodajas de tomate fresco. Cubra la lechuga y los tomates con aproximadamente 1/2 a 1 taza de ensalada de macarrones.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- cena
- del Sur
- comida al aire libre
