Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6 porciones de filete frito empanado
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 376 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 32g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones de filete frito empanado | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 376 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 210mg | 70% |
| 608 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 32g | |
| Calcio 140mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Popular en toda América Latina, las milanesas son chuletas muy finas (típicamente carne de res o pollo) que están empanadas y fritas, al estilo italiano.
Son fáciles de hacer y perfectos para una cena rápida. Rebozar la masa en rodajas finas con huevo batido y migas de pan sazonadas. Freír las rodajas en aceite durante unos minutos por cada lado, escurrir sobre toallas de papel y servir.
También puedes hacer milanesas con pechugas de pollo ( Pollo a la milanesa ); asegúrate de machacarlas hasta obtener un espesor delgado y uniforme.
Las milanesas son deliciosas y se sirven con salsa chimichurri o guasacaca . Para otro estilo, pruebe la m ilanesa napolitana de estilo italiano argentino .
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de agua
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharadas de queso parmesano (rallado)
- Sal al gusto)
- Pimienta molida (al gusto)
- 1 libra de pan redondo (cortado en rodajas finas en aproximadamente 6 filetes)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón o plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta molida y reserve.
En un tazón poco profundo, bate los huevos ligeramente con el agua.
Mezcle las migas de pan con el orégano y el queso parmesano, y sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Extienda las migas de pan en un plato.
Drague cada filete en la harina, cubriendo ambos lados y sacudiendo el exceso.
Sumerge cada filete enharinado en el huevo batido y deja que el exceso gotee. Luego coloque el filete en las migas de pan, cubriendo ambos lados a fondo.
Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe cada filete durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté crujiente y el filete esté cocido al punto deseado.
Servir tibio, con arroz y salsa de chimichurri.
Etiquetas de recetas:
- filete
- entrada
- latín
- noche de semana
