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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 3 tazas de salsa (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 58 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 tazas de salsa (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 58 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| 115 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta antigua receta de salsa de salchicha del país es un ingrediente clásico para el filete de pollo frito, pero también es increíble servido sobre galletas de suero de leche para un desayuno muy abundante.
Ingredientes
- 4 onzas de salchicha (carne de cerdo molida o un enlace de salchicha de cerdo sin la cubierta)
- 3 cebollas medianas (cebollas verdes, partes ligeras picadas, partes verdes en rodajas y reservadas)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina (para todo uso)
- 2 1/2 tazas de leche (fría)
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (recién molida, al gusto)
- 1 pizca de cayena
Pasos para hacerlo
Dorar ligeramente la salchicha en una cacerola mediana a fuego medio. Mientras se cocina, rompa la carne en trozos muy pequeños con una cuchara de madera. Agregue las partes ligeras de la cebolla verde y la mantequilla; saltear durante unos minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas,
Agregue la harina y cocine esta mezcla pastosa durante 3 minutos. Batir la leche fría gradualmente hasta que se combine. La salsa se espesará a medida que hierva a fuego lento. Cuando hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Antes de servir, sazone con sal, pimienta y pimienta al gusto.
Nota: el grosor de esta salsa se ajusta fácilmente agregando otro toque de leche hacia el final del proceso de cocción. Para una versión extra gruesa, reduzca la leche en 1/2 taza.
Etiquetas de recetas:
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