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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 5 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 229 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 229 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 130mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 5g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Aunque el cuscús parece un tipo de arroz, es una pasta, pequeñas bolitas de pasta de sémola. El cuscús se originó en el norte de África y es un elemento básico en las mesas marroquíes y tunecinas, así como en otros países vecinos y partes de Oriente Medio.
Tradicionalmente, el cuscús se prepara al vapor, pero lo que encontramos en nuestros mercados locales es esencialmente cuscús instantáneo. El método de cocción es muy simple: después de que el líquido haya hervido, agregue el cuscús, cubra y retire del fuego. Déjalo reposar durante cinco minutos, y ahí lo tienes: la base para una variedad de deliciosos platos. Debido a esto, es un acompañamiento maravilloso y rápido y puede combinarse con una amplia variedad de verduras, frutas o nueces, además de cubrirse con carne, pollo o mariscos para una abundante comida de un plato.
Esta receta es muy simple, usando leche de coco ligera como parte del líquido de cocción (para ahorrar grasa y calorías) y una pequeña dispersión de cebolla verde para darle color y un poco de nitidez para contrarrestar el sabor dulce de coco.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco ligera
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de cuscús simple sin cocinar
- 1 cebolla verde, partes blancas y verde claro, picadas (aproximadamente 2 cucharadas)
Pasos para hacerlo
Vierte la leche de coco, el agua y la sal en una cacerola mediana. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Vierta el cuscús en la mezcla de leche de coco, retire del fuego, cubra la olla con una tapa y deje reposar durante 5 minutos.
Agregue la cebolla verde picada al cuscús y esponje con un tenedor.
Sirva como guarnición o cubra con verduras, carne o pescado para un plato principal completo.
Etiquetas de recetas:
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