El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 223 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 223 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 260mg | 87% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 165mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La tortilla occidental, también conocida como tortilla de Denver o sándwich de Denver, es una combinación popular de tortilla que es un excelente sándwich en pan tostado o en rodajas. Según la Enciclopedia de Alimentos y Bebidas Estadounidenses, el "sándwich occidental" apareció por primera vez en forma impresa en 1906, mientras que la "tortilla occidental" apareció por primera vez en forma impresa en 1927, y el simple "occidental" apareció por primera vez en 1951.
La receta se reduce a la mitad fácilmente para dos personas, o se escala y se cocina en porciones para una multitud.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de pimiento verde (o pimiento rojo, finamente picado)
- 1/3 taza de cebolla (finamente picada)
- 3/4 taza de leche
- 3/4 taza de jamón (cocido, picado)
- 3/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida
- Opcional: tostadas o pan de molde (para sándwiches)
- Opcional: salsa de tomate
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
El abeto
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
El abeto
Luego agregue el pimiento, la cebolla, la leche, el jamón, la sal y la pimienta.
El abeto
Cuando la mantequilla esté espumante, vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente.
El abeto
Cocine los huevos, revolviendo suavemente para cocinar de manera uniforme.
El abeto
Voltee y cocine del otro lado, pero no cocine demasiado. El interior debe estar ligeramente húmedo y un poco cremoso.
El abeto
Corta la tortilla en cuatro gajos y sirve una o dos gajos por persona con gajos de fruta y tostadas con mantequilla o muffins ingleses.
El abeto
Sirva los sándwiches con salsa de tomate.
Variaciones
- Reemplace la mitad del pimiento verde picado con pimiento rojo picado para obtener una tortilla más colorida. Reemplace parte o la totalidad del jamón cocido picado con tocino cocido y desmenuzado, salchicha cocida finamente picada o jamón de pavo. Agregue unas gotas de salsa picante a la mezcla de huevo antes de cocinar. Siembre y pique finamente un tomate, 1/2 taza de champiñones salteados picados, y 1/4 taza de queso rallado como relleno cuando sirva la tortilla doblada. Agregue 2 a 3 cucharadas de cebollín finamente picado la mezcla de huevo antes de cocinar.
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