El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 frasco (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 frasco (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 133 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 160 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los aderezos japoneses para ensaladas como este aderezo de jengibre, cebolla y zanahoria son únicos ya que a menudo incluyen un puré de verduras y otros ingredientes para crear un aderezo fresco y extremadamente sabroso. Se les conoce como aderezo wafu , que se traduce como "aderezo de estilo japonés".
Dos bases populares para el aderezo de ensalada japonés casero incluyen un aderezo a base de salsa de soja y un aderezo a base de pasta de tomate. Los aderezos para ensaladas a base de salsa de soya tienden a sentirse más livianos en comparación con los aderezos a base de pasta de tomate, ya que estos últimos tienden a espesar naturalmente el aderezo y a agregar una capa de riqueza que de otro modo carecería con los aderezos a base de salsa de soja.
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla amarilla (picada)
- 1/4 taza de zanahoria (aproximadamente 1 zanahoria pequeña, picada)
- 1/2 cucharadita de jengibre (picado)
- 2 cucharadas de salsa de tomate (o pasta de tomate)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1/4 vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
- Opcional: pizca de pimienta negra
- Opcional: 1/2 cucharadita de azúcar blanca granulada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Agregue la cebolla amarilla y la zanahoria a un procesador de alimentos. (Nota: también se puede usar una licuadora).
El abeto
Pelar el jengibre y la carne picada; agregar a un procesador de alimentos.
El abeto
Agregue salsa de tomate (o pasta de tomate), salsa de soya, aceite de canola, vinagre de arroz y sal al procesador de alimentos y pulse o mezcle hasta que la mezcla esté hecha puré y suave.
El abeto
Pruebe el aderezo y, si lo desea, agregue una pizca de pimienta negra y un toque de azúcar blanco.
El abeto
Para mejores resultados, enfríe el aderezo durante 1 a 2 horas antes de servir.
El abeto
El apósito también se puede usar como adobo.
Consejos
- El equipo especial necesario incluye un procesador de alimentos, un mini procesador de alimentos o una licuadora. La receta de este aderezo japonés para ensalada de cebolla, jengibre y zanahoria es a base de tomate, pero en lugar de pasta de tomate, lo hemos sustituido por salsa de tomate. Si tiene pasta de tomate en su despensa, intente probar la pasta también y vea cuál prefiere. Encontramos que la pasta de tomate tiene un poco más de ácido, lo que resulta en un aderezo con más acidez. Los ingredientes principales para el aderezo para ensalada incluyen tres verduras, cebolla amarilla, jengibre y zanahorias. Estas verduras se hacen puré en un procesador de alimentos (o licuadora) hasta que estén suaves y se mezclan con salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de tomate y aceite. Recomendamos usar un aceite con sabores suaves como el aceite de canola, vegetal o de coco, pero siéntase libre de experimentar con sus favoritos. Termine el aderezo con un toque de sal y pimienta, y obtendrá un aderezo para ensaladas rápido y muy fresco que rebosará sabor. El puré de cebolla cruda agrega un agradable sabor picante a este aderezo para ensalada, pero se suaviza con los sabores de las zanahorias y el jengibre. Sabe mejor cuando se enfría primero. Este aderezo también se puede usar como adobo para carnes o pescados.
Variación de receta
- La receta de este aderezo japonés para ensalada de cebolla, jengibre y zanahoria es a base de tomate, pero en lugar de pasta de tomate, lo hemos sustituido por salsa de tomate. Si tiene pasta de tomate en su despensa, intente probar la pasta también y vea cuál prefiere. Encontramos que la pasta de tomate tiene un poco más de ácido, lo que resulta en un aderezo con más acidez.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
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- verano
- salsa
