Kate-Lyn Brucato / Getty Images
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 627 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 60g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 627 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 50% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 274mg | 91% |
| Sodio 492mg | 21% |
| Carbohidratos Totales 60g | 22% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 12g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta es muy fácil de armar y no requiere mucho tiempo. Considere prepararlo para su próxima cena navideña o una comida diaria. También es un buen equilibrio entre dulce y salado, que incluso podría funcionar para un brunch otoñal. Cuando se combina con algunas salchichas de cerdo y arce o una frittata vegetariana de cosecha, esta cacerola encajaría perfectamente.
Guarde las sobras de la cacerola en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4 a 5 días. Para recalentarlo, coloque las porciones individuales en un plato apto para microondas y caliente o coloque la cacerola a temperatura ambiente en un horno tibio. Es posible que desee cubrirlo con papel de aluminio mientras se calienta para evitar que la parte superior se vuelva demasiado marrón. Si cenaste la cazuela, considera comer las sobras para el desayuno. Agregue algunos huevos revueltos o cubra la cacerola con un huevo frito.
Ingredientes
- 1 calabaza grande
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de leche (o media y media)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Sal de rociada
- Para la cobertura:
- 1/3 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 a 3/4 taza de nueces (picadas)
Pasos para hacerlo
Pelar la calabaza moscada; saque las semillas y la pulpa suave y deséchelas. Cortar la calabaza en trozos de 1 1/2 pulgada. Cueza al vapor a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos. Retire la calabaza a un tazón grande y deje que se enfríe un poco.
Calienta el horno a 350 F.
Unte con mantequilla una cacerola de 1 1/2 cuartos de galón.
Batir la calabaza con el jarabe de arce y 1/4 taza de azúcar granulada. Agregue el huevo batido, la leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Agregue la canela y una pizca de sal, al gusto. Mezcla bien.
Transfiera la mezcla de calabaza a la cacerola preparada.
Combina los ingredientes de la cobertura y espolvorea sobre la calabaza.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la cacerola esté caliente y la cobertura esté dorada.
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