Filetes de tilapia. Mike Kemp / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 251 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 24g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 251 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| 839 mg de sodio | 36% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 24g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La combinación de lima y albahaca realmente agrega sabor a la tilapia. Este plato se puede comer junto con verduras a la parrilla o en rodajas y servido en tacos o sobre arroz.
Ingredientes
- 4 filetes de tilapia (aproximadamente 1 libra)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Ralladura de 2 limas
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas de bourbon
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
Combine el aceite de oliva, el jugo de lima, la ralladura de lima, la albahaca fresca, el bourbon, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Coloque los filetes de tilapia en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierta la marinada sobre la parte superior. Asegúrese de que todas las superficies estén bien cubiertas con la marinada. Selle la bolsa y el refrigerador por 30 minutos.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Retire el pescado de la bolsa y vierta la marinada en una cacerola. Lleve la marinada a ebullición, reduzca inmediatamente el fuego y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.
Ase los filetes de tilapia durante 3 a 5 minutos por lado a fuego alto. Cuando el pescado alcance una temperatura interna de 145 ° F y parezca de color opaco, retírelo de la parrilla y sirva con unas cucharadas de adobo rociado sobre la parte superior.
Si usa el pescado para tacos. Omita el último paso y cepille la tilapia con la marinada cocida mientras se cocina. Retirar del fuego una vez hecho y desmenuzar en trozos pequeños.
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