Molly Watson
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 tomates (4 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 31 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 tomates (4 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 31 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 42mg | 2% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los tomates a la parrilla son una excelente manera de disfrutar las frutas o verduras favoritas del verano, o… tomates. Es cierto que los tomates son frutas, botánicamente hablando, y se nota en su textura suave. Todavía puede asarlos, pero es útil saber qué tipo de tomate está asando. En general, desea usar tomates que estén firmes cuando estén maduros, como Early Girls, para asar a la parrilla, ya que las variedades más suaves tienden a desmoronarse cuando se exponen al calor.
Si bien los tomates perfectamente maduros son buenos para asar a la parrilla, asar a la parrilla también puede realzar y agregar sabor a las muestras menos que perfectas. Además, el brillo jugoso de los tomates a la parrilla agrega una gran nota a una fuente de verduras a la parrilla, cualquier combinación de las cuales esté bien caliente oa temperatura ambiente, lo que las convierte en una excelente opción para entretener fácilmente, ya que se pueden hacer antes de que alguien se presente en La puerta o en el patio.
Esta receta es tanto una técnica como una receta, así que siéntase libre de experimentar con sabores o salsas adicionales. Obviamente, puede asar tantos o tan pocos tomates como desee y la parrilla a mano aguantará.
¿Quieres animar las cosas? Encontrarás algunas salsas sabrosas al final de la receta, perfectas para rociar con tomates a la parrilla si quieres untarlos un poco.
Ingredientes
- 4 tomates
- 1 cucharada de aceite de oliva (no necesariamente lo usarás todo)
- Sal marina (para rociar)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta una parrilla de carbón o gas a fuego medio-alto.
Corte los tomates por la mitad en cruz (imagine que los tomates son globos; córtelos a lo largo del "ecuador"). Coloque las mitades de tomate con el lado cortado hacia arriba en una bandeja o bandeja para hornear grande. Cepille los lados cortados con aceite de oliva y espolvoree con sal.
Coloque los tomates con el lado aceitado hacia abajo en la parrilla. Cierre la tapa si usa una parrilla de gas. Cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en los tomates, aproximadamente 5 minutos.
Cepille los otros lados con aceite y espolvoree con sal. Voltee las mitades de tomate, cierre la tapa de una parrilla de gas y cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en el otro lado, aproximadamente 5 minutos más.
Use pinzas o una espátula para transferir los tomates de vuelta a la bandeja para hornear o en una fuente para servir.
Sirva los tomates a la parrilla calientes o a temperatura ambiente.
Propina
- Al calentar su parrilla, debe estar lo suficientemente caliente para que pueda sostener su mano aproximadamente 1 pulgada por encima de la parrilla de cocción durante 3 a 4 segundos antes de retirarla del fuego).
Variaciones de recetas
Estas salsas son una excelente manera de agregar un sabor extra fácil a los tomates asados simples:
- Salpique con vinagre balsámico de buena calidad o vinagre de jerez envejecido Rocíe con vinagreta de ajo y limón Agregue una cucharada de pesto de albahaca a las rodajas Haga que sea salado con vinagreta de queso feta La salsa de ajo verde agrega un buen golpe
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- tomates a la parrilla
- guarnición
- americano
