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Las tres "P" de selección de vinos son Precio, Preferencia, Maridaje. Tenga esto en cuenta cuando visite a su comerciante local de vinos y ponga las probabilidades a su favor para elegir un vino ganador cada vez.
Precio
El precio que está dispuesto a pagar (o no pagar) por una botella de vino es un factor determinante clave para seleccionar un vino que sea adecuado para usted. Atrás quedaron los días en que solo se podía comprar una "buena" botella de vino por más de $ 30. En el mercado actual, hay muchos vinos excelentes disponibles por alrededor de $ 15, algunos por mucho menos. Así que tenga la seguridad de que no tendrá que soltar un montón de dinero para experimentar con varios vinos. Un comerciante de vinos decente podrá darle muchas sugerencias en su rango de precios establecido.
Preferencia
Ahh, preferencias. Todos los tenemos, y a menudo cambian en cualquier momento, pero déjelos influir por lo que los beberá o con quién los compartirá. Por ejemplo, si está organizando una reunión de happy hour, sus preferencias podrían inclinarse hacia rojos y blancos "seguros". Para las personas que pueden no estar acostumbradas a vinos más fuertes y de mayor cuerpo, deles un descanso: compre un Merlot o Pinot Noir más suave (a veces denominado "tintos iniciales"). Para un blanco, ¿quién no disfruta de un refrescante Gewurztraminer?
- Si eres nuevo en vinos y estás buscando algunas sugerencias: prueba un Riesling, Gewurztraminer o un vino de postre Muscat si los vinos más dulces se adaptan a tu gusto. Si prefieres un vino blanco seco, busca un Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris o Sauvignon Blanc. En cuanto a los rojos, comenzando con un Gamay, Pinot Noir, para taninos más ligeros y fruta más avanzada o Merlot y Zinfandel para un vino de cuerpo más lleno con fruta oscura densa. Si está buscando subir el medidor de complejidad, luego ir con un gran Cabernet Sauvignon de California, Syrah (o Shiraz si es de Australia).
Emparejamiento
En general, los vinos blancos acentúan bien las comidas con sabor más ligero, mientras que los vinos tintos a menudo complementan un poco mejor las comidas más abundantes. Tenga en cuenta que maridar alimentos y vinos es 99% de preferencia personal y 1% de ciencia.
