El abeto
- Total: 16 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde de 4 a 6 porciones. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 291 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| 599 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 13g | |
| Calcio 354mg | 27% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una rica y cremosa salsa de queso cheddar transforma la coliflor al vapor en un plato irresistible.
Esta es realmente una receta muy rápida de preparar, y es uno de mis platos favoritos. Tenga todos los ingredientes medidos y listos, y el plato debe estar listo para servir en menos de 10 minutos.
Siéntase libre de duplicar los ingredientes de la salsa.
Ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- Nuez moscada pizca
- 3/4 a 1 taza de leche (o media y media)
- 1 taza / 4 onzas de queso cheddar (o una mezcla de queso cheddar Jack, rallado)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Separa la coliflor en pequeños floretes.
El abeto
Coloque las florecillas en una canasta humeante sobre aproximadamente 1/2 pulgada de agua hirviendo.
El abeto
Cubra y deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 5 a 8 minutos, hasta que estén tiernos o crujientes, dependiendo de cómo le guste.
El abeto
Mientras tanto, prepara la salsa de queso. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
El abeto
Agregue la harina, la mostaza molida y la nuez moscada y cocine, batiendo o revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos.
El abeto
Poco a poco agregue 3/4 de taza de leche o media y media y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese.
El abeto
Agregue el queso rallado y continúe cocinando, revolviendo, hasta que el queso se derrita.
El abeto
Diluya la salsa con una cucharada o dos de leche, si lo desea, y agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto. (Rinde 1 1/4 tazas de salsa).
El abeto
Transfiera la coliflor a un plato para servir y coloque la salsa sobre ella o sirva la coliflor y pase la salsa por separado.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Agregue un poco de espinaca al plato para obtener un color adicional. Decore con pimentón o perejil fresco picado.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- coliflor con salsa de queso
- guarnición
- americano
