Cómo hacer copos de nieve de fondant

Reúne tus herramientas

Leah Maroney

Los copos de nieve de fondant son una bonita decoración para hacer pasteles navideños, galletas o pastelitos e incluso como acentos encantadores para los centros de mesa. Esta técnica hace copos de nieve menos elegantes que son perfectos para diseños rústicos de Navidad. Los tubos de fondant para el proceso se crean usando un juego de prensa decorativo, pero también puede simplemente enrollar el fondant en formas de salchicha con la punta de los dedos.

Para hacer varios tipos de copos de nieve necesitarás:

• Fondant blanco Cortador en forma de copo de nieve Grageas de plata Brillos de pastel blanco Polvo de brillo coloreado Pincel Herramienta de bola Cuchillo afilado

Decida el tipo de patrón de copo de nieve que desea usar. La parte maravillosa de crear copos de nieve de fondant es que puedes hacer diferentes diseños que reflejen el hecho de que no hay dos copos de nieve iguales. Las plantillas, los cortadores y los patrones de copos de nieve prefabricados hacen que este proceso sea muy simple o puede crear sus propios copos de nieve.

Estirar una hoja de fondant

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Con un rodillo, extienda una bola de fondant en una hoja delgada sobre un trozo de papel pergamino. Es mejor hacer los pasos restantes en el papel de pergamino. Una vez que el fondant se seque, será más fácil eliminarlo del papel pergamino que otras superficies.

Cortar los copos de nieve

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Use un cortador de galletas de copo de nieve grande para cortar un copo de nieve. Vuelva a enrollar el fondant sobrante y vuelva a enrollarlo en una sábana y corte otro copo de nieve.

Cortar formas

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Use una pajita para cortar un patrón en el copo de nieve. ¡También puedes usar cortadores de galletas muy pequeños para cortar formas adicionales!

Usa un cuchillo para cortar diseños

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Usa un cuchillo para cortar más diseños en el copo de nieve. Hazlos simétricos en cada lado.

Polvo Con Brillo Comestible

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Moje ligeramente la superficie del copo de nieve con un pincel y luego espolvoree con brillo comestible o azúcar para lijar.

Presiona las grageas de plata sobre los copos de nieve

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Presione grageas plateadas o perlas comestibles sobre el copo de nieve.

Permita que los copos de nieve se sequen completamente y transfiéralos al postre que está decorando.

Diseño alternativo

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También puedes probar este copo de nieve alternativo.

Use un juego de prensa decorador con el inserto circular para crear tubos largos de fondant. Haga rodar una pequeña bola de fondant y póngala en la prensa. Apriete los mangos de la prensa firmemente para hacer las formas de salchicha largas y luego córtelas a la longitud deseada. Aplique un poco de agua en el centro de una de las longitudes de corte y presione una segunda pieza creando una `` X ''. Use una herramienta de bola para pegar los dos tubos más firmemente juntos.

Tome una pizca de los destellos de pastel blanco en su palma y luego espolvoree el copo de nieve. Puedes ponerte más de lo necesario para asegurarte de que todos los brazos sean brillantes y bonitos. Simplemente sople el exceso después. Para una apariencia diferente, también puede mezclar polvo de brillo plateado y un poco de extracto de vainilla o jugo de limón y pintarlo sobre el copo de nieve para obtener un brillo intenso cuando esté seco.

Use un pincel para untar un poco de agua en el medio de los tubos de fondant cruzados y luego pegue otra pieza cortada encima de las demás. Use la herramienta de bola en el medio nuevamente. Extienda los brazos de las piezas hasta que estén espaciadas uniformemente.

Use un pincel para humedecer la base del fondant donde desea colocar las piezas más pequeñas para que se peguen. Dobla las piezas pequeñas para que tengan forma de `` V '' y pega una en cada uno de los brazos del copo de nieve. Intenta espaciarlos cerca del centro de cada brazo. Use la herramienta de bola para presionar hacia abajo en el centro de cada pieza recién unida.

Use la prensa decoradora para exprimir más tubos de fondant. Corta la misma longitud que las otras piezas más cortas con un cuchillo afilado. Dobla las piezas pequeñas para que tengan forma de `` V '' y pega una en los extremos de cada uno de los brazos del copo de nieve con la "V" hacia afuera. Use la herramienta de bola para presionar hacia abajo en el centro de cada pieza recién unida.

Usa el pincel para humedecer ligeramente toda la superficie de tu copo de nieve con agua. Aplique las grageas plateadas a cada una de las pequeñas hendiduras dejadas por la herramienta de bola. A menudo es más simple usar pinzas para colocar las bolitas correctamente. Empuja las grageas suavemente dentro del fondant para asegurarte de que se peguen.

Transfiera los copos de nieve terminados con una espátula al pergamino para que se sequen. Deje que los copos de nieve se sequen por completo antes de usarlos, generalmente un total de 24-36 horas.