El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 103 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 103 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 213mg | 71% |
| Sodio 252mg | 11% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si no eres un seguidor de Instagram obsesionado con la comida, es posible que te hayas perdido la rabia del huevo en la nube, pero esta forma inteligente de cocinar huevos no es solo bonita. Los huevos de nube también son delicados y deliciosos. El método también es bastante versátil, perfecto para jugar con diferentes sabores cambiando el tipo de queso utilizado, agregando hierbas picadas, incluso agregando tocino desmenuzado o algunas especias. Luego, los resultados se pueden comer solos, se pueden usar para cubrir ensaladas o cuencos de granos, o se pueden preparar sobre un panecillo inglés para obtener los huevos Benedict más altos que hayas visto. No necesitan una salsa, el queso agrega mucho sabor, pero un poco de Pesto de ajo verde es bastante bueno.
Un inconveniente: no se mantienen particularmente bien, así que planea servirlos y comerlos cuando salgan del horno. Para un grupo más grande, esta receta se duplica o triplica fácilmente: solo necesita las bandejas para hornear para manejar todas las nubes o hornearlas en lotes.
Ingredientes
- 4 huevos
- Una pizca de sal marina fina
- 1/4 taza de parmesano (rallado)
- Guarnición: cebollín y / o eneldo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente y hornee a 400 F y coloque una rejilla para hornear en el tercio superior del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente (el aceite en aerosol funciona muy bien).
El abeto
Separa los huevos, coloca las yemas en un tazón pequeño y las claras en un tazón grande. Si tiene un cuenco de cobre para batir las claras de huevo, ¡este es el momento de usarlo! Pon las yemas a un lado.
El abeto
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas: use el batidor más grande que tenga para batir la mayor cantidad de aire posible en ellas.
El abeto
Agregue la sal y siga batiendo hasta que se formen picos firmes; cuando levante el batidor de las claras, el pico que se forma debe mantener su forma.
Puede hacer esto con batidores eléctricos o una batidora de pie, pero batir una cantidad tan pequeña de blancos va bastante rápido a mano y es menos una molestia de limpieza, ¡además obtiene los entrenamientos más pequeños!
El abeto
Agregue suavemente el queso: deslice una espátula de goma o silicona a lo largo del costado del tazón, debajo de la mezcla de claras de huevo y vuelva al otro lado del tazón, levantando y girando las claras de huevo y el queso sin causar las claras de huevo. perder demasiado aire que has trabajado tan duro para incorporarlos.
El abeto
Coloque las claras de huevo en 4 montículos iguales en la bandeja para hornear forrada con pergamino o engrasada.
El abeto
Use el dorso de una cuchara para hacer pozos del tamaño de una yema de huevo en el centro de cada uno.
El abeto
¡No agregue las yemas todavía! Hornee hasta que comience a colorear, aproximadamente 5 minutos.
El abeto
Cuidadosamente ponga una yema en el centro de cada "nube".
El abeto
Regrese al horno y hornee hasta que la yema esté líquida, 3 minutos, o hasta que esté completamente lista, 8 minutos.
El abeto
Pique las cebolletas y / o eneldo y úselos para decorar los huevos de la nube, si lo desea.
El abeto
Servir inmediatamente. Los huevos en la nube no se almacenan bien y no son la mejor opción para preparar huevos para comer otro día. Si desea hacer huevos con anticipación, pruebe huevos duros o una frittata o muffins de huevo al horno.
Etiquetas de recetas:
- huevo
- desayuno
- americano
- Pascua de Resurrección
