Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 418 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sodio 299mg | 13% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 144mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Brasil es conocido por sus maravillosos pasteles, y el bolo de fubá es uno de los más queridos. Una rebanada de este pastel ligero de harina de maíz dulce combina perfectamente con su café de la mañana o de la tarde.
Lo mejor de este pastel es que puedes mezclarlo todo en la licuadora y luego verterlo en un molde para pasteles. Las mezcladoras de pie para uso doméstico no siempre estuvieron ampliamente disponibles en América del Sur, por lo que las personas a menudo solo usan la licuadora. Funciona perfectamente para esta receta. Puedes meter este pastel en el horno en unos 5 minutos, tan rápido como te lleve reunir los ingredientes.
Hay muchas recetas para bola de fubá, y la mayoría son bastante similares. A algunas personas les gusta agregar coco o queso, para un pastel más húmedo y rico ( bola de fubá cremosa ). Use la harina de maíz molida más fina que pueda encontrar, para que el pastel tenga una textura delicada y ligera. En este caso, no desea la textura más granulada y quebradiza del pan de maíz normal.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz (harina de maíz; finamente molida)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de aceite de maíz
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de suero de leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: azúcar en polvo (repostería) para decoración
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pan o un molde para pastel de ángel con mantequilla o aceite vegetal.
Coloque todos los ingredientes excepto el azúcar en polvo en una licuadora. Licúa hasta que esté bien mezclado.
Vierta la mezcla en la sartén preparada. Coloque el molde para pasteles en el horno y hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que el pastel haya subido y la mitad del pastel vuelva al tacto.
Retire la torta del horno y deje enfriar en la sartén durante 5 a 10 minutos. Afloje el pastel de los lados de la sartén con un cuchillo, luego invierta el pastel en un plato. Coloque el pastel con el lado derecho hacia arriba y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Envuelva bien el pastel con papel plástico y guárdelo en el refrigerador hasta por cinco días.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- desayuno
- sudamericano
- De vuelta a la escuela
