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Frescos, refrescantes y una merienda perfectamente saludable, los pepinos merecen un lugar en cada jardín. Ya sea que esté interesado en comer alimentos frescos o encurtidos, seguramente podrá encontrar una variedad que se adapte a su espacio y sus necesidades. Cultivar pepinos es fácil si sigues algunas reglas básicas.
Tipos de pepino
Por lo general, dividimos los pepinos en dos tipos: rebanar y encurtir. Los pepinos en rodajas se cultivan para comer frescos y generalmente crecen alrededor de ocho pulgadas de largo, con una piel suave. Los pepinos en vinagre se cosechan mucho más pequeños, de dos a tres pulgadas para los tipos de "cornichon", y hasta cuatro a cinco pulgadas para los encurtidos normales. La piel llena de baches es una señal segura de que estás cultivando un pepino en vinagre. Por supuesto, puede encurtir "rebanadores" (con resultados algo menos sabrosos), y puede comer "encurtidores" frescos, por lo que sea lo que sea que esté cultivando, es dudoso que tenga problemas para descubrir cómo comerlos.
También están los pepinos largos y delgados, comúnmente llamados "pepinos largos", pequeños y lindos en forma de limón y pepinos "sin eructos", que no desarrollan semillas (y son buenos para aquellos cuyos sistemas digestivos encuentran desagradables los pepinos).
Cómo cultivar pepinos
Lo primero que debe recordar es que los pepinos y el clima frío no se mezclan. Las semillas de pepino no germinarán hasta que la temperatura del suelo alcance los 70 grados, y las plantas simplemente se quedarán allí, sin hacer nada a menos que el clima sea consistentemente cálido. Con esto en mente, no se moleste en sembrar semillas de pepino directamente hasta tres o cuatro semanas después de su última fecha de helada. Puede comenzar las semillas en interiores, pero crecen tan rápido una vez que hace buen tiempo, que esto realmente no le ahorra mucho tiempo.
La segunda cosa para recordar es que a los pepinos les encanta el agua. Tendrán que mantenerse consistentemente húmedos, y una vez que comiencen a dar fruto, requerirán aún más agua. El riego regular y una buena capa de mantillo orgánico son esenciales.
Los pepinos son alimentadores pesados. Plantéelos en un suelo de jardín que haya sido modificado con compost o abono compostado. Si los cultivas en contenedores, un buen suelo orgánico para macetas con un poco de compost o vermicompost funcionará perfectamente. Alimente a los pepinos cultivados en el jardín mensualmente con emulsión de pescado o té de compost, y alimente los cukes cultivados en contenedores semanalmente con una dosis diluida de emulsión de pescado o té de compost, aproximadamente 1/4 de fuerza.
Finalmente, los pepinos de enredadera requerirán un fuerte enrejado. Podrías dejarlos divagar, pero los pepinos enrejados generalmente tienen mayores rendimientos y menos problemas de plagas y enfermedades.
Plagas y Enfermedades
Los pepinos son atacados más comúnmente por escarabajos de pepino y mildiu polvoriento. Se requiere diligencia y acción rápida para mantener ambos bajo control.
Variedades Recomendadas
- Rebanadoras: las rebanadoras preferidas incluyen 'Longfellow', 'Japanese Climbing', 'Marketmore' y 'Suyo Long'. Las buenas cortadoras híbridas incluyen 'Burpless', 'Early Pride' y 'Fanfare'. Picklers: 'Little Leaf', 'Parigno Cornichon', 'A & C Pickling' y 'Parisian' son pepinos decapados sabrosos y confiables. Cukes para contenedores: Algunas variedades de tipo arbusto para contenedores son 'Bush Pickle', 'Salad Bush' y 'Spacemaster'. Algo diferente: algunos pepinos únicos para probar incluyen 'Lemon', una pequeña reliquia amarilla que se asemeja (¡lo has adivinado!) Un limón; 'Richmond Green Apple', que son hermosos, redondos y brillantes cukes de manzana verde, y 'Hmong Red', un pepino muy sabroso con una piel que se vuelve roja a medida que madura.
