The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Use esta receta para el método tradicional australiano para asar camarones. Es simple y perfecto para casi cualquier ocasión.
En Australia, no dicen camarones, dicen langostinos, ya que tienen una gran cantidad de langostinos de agua dulce en lugar de camarones de agua salada. Pero el anuncio usaba un término más familiar para los estadounidenses. Es probable que recibas algunas palabras de maldición bien sazonadas si las llamas camarones cuando hablas con un australiano. Pero está bien usar camarones en lugar de langostinos, si eso es lo que encuentras en tu mercado.
Los australianos a menudo asan langostinos para Navidad, que llega con el verano en el hemisferio sur. Disfrutan de un picnic en el parque o la playa con una parrilla portátil o utilizan el que se proporciona en esos lugares. Más allá de langostinos, salchichas, cordero, cerdo y ternera, incluso puede ver canguros y emú a la parrilla.
Barbie es la jerga australiana para la barbacoa, que generalmente se refiere a la parrilla en Australia. En un anuncio de turismo australiano de la década de 1980, el actor Paul Hogan (que más tarde protagonizó "Crocodile Dundee") invitó a los estadounidenses a venir a la tierra y él "deslizaría un camarón extra en la barbie por usted".
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones grandes
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 1 cucharada de chalota (picada)
- 3 dientes de ajo grandes (triturados)
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón (fresco)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Guarnición: hojas de espinaca
- Guarnición: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pelar y desvenar los camarones, dejando las colas intactas.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pique el perejil fresco, tomillo, cilantro y chalotes. Aplasta los dientes de ajo.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combine la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el perejil, el tomillo, el cilantro, el jugo de limón, el clavo, la chalota, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mezclar los camarones. Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos o en el refrigerador durante 30 minutos. Deseche la marinada después de los 30 minutos, ya que no será seguro reutilizarla debido al contacto con los camarones crudos.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Prepara la barbacoa con brasas a fuego medio.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ensarta los camarones en brochetas estrechas. Ase hasta que esté opaco (o de color rosado y firme al tacto), aproximadamente 2 minutos por lado.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forre un plato con hojas de espinacas frescas. Arregle las brochetas en el plato. Decorar con limón.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
¡Servir y disfrutar!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Propina
- No marinar más de 15 a 30 minutos, ya que los camarones se volverán blandos.
Sugerencias de servicio
Los lados para servir con camarones a la parrilla al estilo australiano son similares a lo que verías en Estados Unidos.:
Las brochetas de verduras a la parrilla son fáciles de preparar al mismo tiempo que asas los camarones.
Una ensalada verde fresca siempre es bienvenida en el calor del verano.
La ensalada de frutas también es un gran acompañamiento para un picnic.
La cerveza o el vino blanco australiano frío son bebidas australianas comunes con su comida a la parrilla.
Etiquetas de recetas:
- camarón
- entrada
- australiano
- comida al aire libre
