The Spruce / Nita West
- Total: 60 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: sirve de 10 a 12
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 350 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 10 a 12 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 350 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| 112mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 50mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mostaza, las hierbas secas y las especias le dan a este tierno y delicioso lomo de res asado un sabor extra. Sirva este lomo de res con su puré de papas asado o favorito y una ensalada de vegetales o ensalada.
Ingredientes
- 1 (3 a 4 libras) de lomo de res asado (recortado)
- 1 cucharadita de romero de hoja seca
- 2 cucharaditas de tomillo de hoja seca
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Caliente el horno a 400 F.
Coloque el asado en una rejilla en una asadera.
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Combine el romero, el tomillo, el ajo, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la sal, el estragón, la pimienta y la mostaza. Frota la mezcla por todo el asado.
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Ase de 45 a 55 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre aproximadamente 145 F cuando se inserte en la parte más gruesa del asado.
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Retirar del horno, carpa flojamente con papel de aluminio y dejar reposar el asado durante 10 minutos antes de rebanar.
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Rebane y sirva con los lados que elija.
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