El abeto come / Katarina Zunic
- Total: 8 horas 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 1 pastel de carne (8 porciones)
Haga esta deliciosa y baja en grasa crockpot pavo albondigas en su olla de cocción lenta para la cena de esta noche. Cualquier pastel de carne hecho en la olla de cocción lenta estará muy húmedo y tierno. Por lo tanto, puede usar una carne baja en grasa, como pavo molido o pollo molido, y seguirá siendo aterciopelada y sabrosa.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/3 taza de leche
- 1/4 taza de rábano picante
- 3 cucharadas de salsa de chile
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1/4 taza de perejil fresco (picado)
- 1 taza de pan rallado de trigo integral suave y fresco
- 2 1/2 libras de pavo molido (carne clara y oscura)
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic
En una sartén mediana, cocine la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Colocar en un tazón grande y dejar enfriar durante 10 minutos. Luego agregue leche, rábano picante, salsa de chile, huevos, sal, pimienta, mejorana, perejil y pan rallado y mezcle bien.
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Agregue el pavo y mezcle suavemente, pero completamente con las manos hasta que se combinen.
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Rasgue dos piezas de papel de aluminio resistente de 30 pulgadas y dóblelas para hacer dos tiras de 2x30 pulgadas. Coloque las tiras en la parte inferior de la olla en forma de X, dejando que los bordes cuelguen sobre la olla.
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Forme la mezcla de pavo en una hogaza que encajará en la olla de cocción lenta. Colocar encima de las tiras de aluminio.
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Luego, mezcle la salsa de tomate y la mostaza en un tazón pequeño y se extendió uniformemente sobre el pastel de carne.
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Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas, hasta que el termómetro de carne registre 160 F.
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Escurra la grasa según sea necesario durante el tiempo de cocción con una pavo.
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Use tiras de aluminio para levantar el pastel de carne de la olla cuando llegue a 160 F en un termómetro de carne. Cubra y deje reposar 20 minutos antes de cortar.
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¡Servir y disfrutar!
El abeto come / Katarina Zunic
Propina
- Siempre cocine la cebolla y el ajo antes de agregarlos a un pastel de carne simplemente porque estas verduras no se ablandan lo suficiente mientras se cocina el pastel de carne y desea que todo se mezcle y esté tierno.
Variación de receta
- Puedes darle sabor a este pastel de carne como quieras. Si no le gusta la mejorana, use albahaca seca, orégano o tomillo. Agregue más ajo o use menos. si le gustan las especias, algunos chiles jalapeños picados serían una buena adición, al igual que los copos de pimiento rojo triturado.
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