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- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 chuletas de cerdo (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 568 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 56g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 chuletas de cerdo (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 568 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 12g | 60% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 56g | |
| 59 mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las chuletas de lomo de cerdo deshuesadas se acentúan con una deliciosa salsa de mostaza y miel. Rápido y fácil de hacer. Algunas chuletas de lomo sin hueso pueden ser un poco difíciles de morder. Simplemente colóquelo entre láminas de envoltura de plástico y golpee ligeramente con el lado plano de un mazo de carne para ablandar. Vuelva a dar forma y continúe con la receta. Y recuerde, no hay necesidad de cocinar demasiado el cerdo en estos días.
Ingredientes
- 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Sazone por ambos lados con ajo en polvo, sal y pimienta.
Calienta una sartén profunda y pesada a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva y agite para cubrir el fondo de la sartén. Dorar las chuletas de lomo de cerdo en ambos lados hasta que se doren, girando solo una vez. Retirar a un plato.
Con cuidado agregue blanco a los goteos de la sartén y revuelva, raspando los trozos dorados, durante 2 minutos hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el caldo de pollo, la mostaza Dijon y la miel. Batir para combinar y continuar cocinando a fuego medio durante 2 minutos. Batir la crema y cocinar hasta que espese, unos 2 minutos más.
Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, junto con los goteos. Gire para cubrir ambos lados y vuelva a calentar aproximadamente 1 minuto. Sirva las chuletas de lomo de cerdo con la salsa de miel y mostaza.
¡Disfrutar!
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