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- Total: 22 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: sirve de 2 a 4
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 2 a 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 296 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sodio 953mg | 41% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La carne de res se marina en una mezcla de miel y soya, se fríe con salsa de ostras y se cubre con semillas de sésamo. Si lo desea, tueste las semillas de sésamo antes de servir.
Ingredientes
- 1/2 libra de filete de flanco
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 taza de brotes de frijol mungo
- 1 tallo de apio
- Adobo:
- 4 cucharaditas de miel líquida
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cebolla verde (picada)
- 2 cucharaditas de maicena
- Salsa
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- Otros:
- 1 diente de ajo
- 2 rodajas de jengibre
- 1 cucharadita de maicena mezclada con 4 cucharaditas de agua
- 3 cucharadas de semillas de sésamo blanco (tostadas)
- 4 cucharadas de aceite para freír
Pasos para hacerlo
Lavar y escurrir las verduras. Retire los tallos y las semillas de los pimientos y córtelos en tiras finas. Enjuague y drene bien los brotes de frijol mungo. Cuelgue el apio y corte en diagonal en tiras delgadas.
Cortar el filete de costado a través del grano en tiras finas. Combine con los ingredientes de la marinada, agregando la maicena al final.
Marinar el filete por 15 minutos.
Combina los ingredientes de la salsa y reserva.
Calienta el wok a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok calentado.
Cuando el aceite esté listo, agregue la carne. Dorar brevemente, luego saltear hasta que esté casi cocido. Retirar del wok.
Limpie el wok si es necesario.
Agregue 2 cucharadas de aceite.
Agregue el ajo y el jengibre y saltee brevemente hasta que estén fragantes (aproximadamente 30 segundos).
Agrega el pimiento verde y el apio. Sofríe brevemente y agrega el pimiento rojo.
Empuja las verduras hacia los lados del wok.
Agregue la salsa en el medio del wok. Calienta brevemente, luego agrega la maicena y la lechada de agua, revolviendo para espesar.
Agregue el filete nuevamente al wok.
Agregue los brotes de frijol mungo.
Mezcla todo junto.
Espolvorea con las semillas de sésamo antes de servir.
Etiquetas de recetas:
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