Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Estas papas fritas fáciles satisfarán ese antojo de bocadillos salados y podrás controlar la sal.
Ingredientes
- 6 papas medianas
- Aceite para freír
- Opcional: rocíe sal a (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite (una pulgada o dos) en una cacerola profunda y pesada, saltea la sartén o la freidora a 370 F.
Lavar y pelar las papas. Cortar lo más delgado posible.
Se puede usar una cortadora de repollo a la antigua o usar un cuchillo afilado o un procesador de alimentos con una cuchilla de corte delgada.
Sumerja inmediatamente las rodajas de papa en un recipiente con agua helada y deje reposar durante al menos una hora. Séquelos bien agitándolos con una toalla.
Fríe las papas fritas en pequeños lotes en el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.
Escurrir sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón.
Sal a la ligera. Enfríe las papas fritas y disfrute, o guárdelas a temperatura ambiente en una bolsa de almacenamiento de alimentos o en un recipiente con tapa.
También podría gustarte
Sartén Papas A La Casa
Patatas asadas básicas
Etiquetas de recetas:
- Patata
- papas fritas hechas en casa
- aperitivo
- americano
