Receta de pastel de pastores con cordero asado

Diana Rattray

• Total: 45 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinar: 30 minutos
• Rendimiento: 4 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
294	Calorías
16g	gordo
17g	Carbohidratos
19g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 4 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	294
% Valor diario*
Grasa total 16g	21%
Grasa Saturada 8g	38%
Colesterol 72mg	24%
147 mg de sodio	6%
Carbohidratos totales 17g	6%
Fibra dietética 2g	7%
Proteína 19g
Calcio 36mg	3%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Este tradicional pastel de pastor está hecho con cordero. El pastel de pastor, también conocido como pastel de cabaña cuando está hecho con carne de res, no es solo un viejo favorito inglés, es un favorito de la familia a ambos lados del Atlántico.

Para hacer un pastel estilo cabaña, use los restos de carne asada picada y salsa de carne.

Ingredientes

• 2 tazas de cordero asado (cocido y picado)
• 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
• 2 tazas de salsa (de cordero asado o salsa de carne preparada)
• sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 tazas de puré de papa (preparado con leche y condimentos según se desee)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/8 cucharadita de pimentón

Pasos para hacerlo

Calienta el horno a 400 F.

Combine el cordero picado, la salsa y la cebolla picada; sazone con sal y pimienta al gusto.

Cubra el fondo de una fuente para hornear con mantequilla con una capa de la mitad del puré de papas sazonado.

Agregue la mezcla de carne y luego cubra con el puré de papas restante. O bien, la carne y la salsa se pueden poner primero en la fuente para hornear y luego cubrir con todo el puré de papas.

Salpique el aderezo de puré de papa con mantequilla, espolvoree sal, pimienta y pimentón, luego hornee durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el aderezo de puré de papa se dore y el pastel se caliente por completo.

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