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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 Kebabs (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 465 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 40g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 Kebabs (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 465 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodio 3870mg | 168% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 40g | |
| 62mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas brochetas de pollo son similares a las que venden los vendedores ambulantes en todo Japón. Sirva con un buen plato de arroz humeante con verduras a la parrilla y una cerveza fría.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 racimos de cebollas verdes, lavadas, cortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza / 240 ml. salsa de soja
- 1/2 taza / 120 ml. motivo
- 1/4 taza / 60 ml. mirin
- 1/3 taza / 80 ml. azúcar morena
- 1 cucharadita / 5 ml. jengibre recién rallado
Pasos para hacerlo
Remoje de 8 a 10 brochetas de bambú en agua. Precalentar la parrilla. Combine la salsa de soya, el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre en una cacerola y caliente lo suficiente como para derretir el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Precalentar la parrilla. Pase los trozos de pollo y cebolla en brochetas, alrededor de 4 a 5 piezas de pollo.
Reserva 1/3 taza / 80 ml. de salsa y vierta el resto sobre las brochetas cepillando para cubrir uniformemente.
Coloque las brochetas en la parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que estén listas (temperatura interna de 165 grados F).
Retire las brochetas del fuego y sirva con la salsa restante.
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