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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 16 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 279 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| 100mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La galleta quebradiza es un giro maravilloso en la receta tradicional de galleta con chispas de chocolate, que utiliza la torta dulce tierna y derretida como base. No hay huevos en esta receta, por eso tienen esta maravillosa textura.
La parte más importante de esta receta es cómo mides la harina. Cucharee la harina ligeramente en la taza y nivele con la parte posterior de un cuchillo. Nunca coloque la taza de medir en la harina; obtendrá aproximadamente un 25% más y las galletas estarán secas y duras.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 tazas de harina
- 2 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce (divididas)
- Opcional: 1 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
Combine la mantequilla, la vainilla, la sal y el azúcar en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien mezclados, usando el dorso de una cuchara. Agregue la harina hasta que se mezcle. Agregue 2 tazas de las chispas de chocolate y las nueces, si las usa.
Presiona la masa de galletas de manera uniforme en un molde de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Hornee por 15 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Verifique en el tiempo de horneado de 15 minutos, luego observe las galletas cuidadosamente; pasan de marrón claro a quemados en los bordes muy rápidamente. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla.
Coloque 1/2 taza de chispas de chocolate en una taza medidora de vidrio apta para microondas y microondas a 50% de potencia durante 1 minuto; revuelve hasta que se derrita. Rocía sobre las galletas enfriadas. Luego rompa las galletas en trozos irregulares. Almacenar en recipiente hermético.
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