El abeto / Katarina Zunic
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Estas deliciosas papas asadas son el lado perfecto para carnes, aves o pescados a la parrilla o a la parrilla. Pueden asarse en el horno mientras preparas la carne. Pueden completar una comida saludable que incluya verduras al vapor, asadas o a la parrilla.
Las papas de piel roja son una buena opción para esta receta, ya que se asan muy bien, pero puedes usar papas Yukon gold o russet si eso es lo que tienes disponible. Las bolsas de papas baby que puedes encontrar en el supermercado son prácticas, ya que puedes simplemente cortar las papas pequeñas por la mitad y no necesitarás pelarlas. Las papas o alevines nuevos también son excelentes para usar cuando están en temporada. Compre en su mercado local de agricultores y cuando los vea, prepárese para asarlos con hierbas.
Puede variar las hierbas que usa en esta receta. Casi cualquier hierba que cultives en tu jardín será sabrosa con papas asadas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 1 1/2 libras de papas (preferiblemente de piel roja)
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de alga verde (seca o fresca, picada)
- 1/2 a 1 cucharadita de albahaca (fresca o liofilizada, picada)
- 1 a 2 cucharaditas de perejil (fresco o liofilizado, picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (molida gruesa)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Precaliente el horno a 400 F. Engrase una bandeja para hornear poco profunda.
El abeto / Katarina Zunic
Frota las papas. Pele las papas, si lo desea, o déjelas sin pelar. Córtelos en mitades (para papas pequeñas) o en trozos del mismo tamaño.
El abeto / Katarina Zunic
Pelar la cebolla y recortar los extremos. Córtalo en 6 a 8 cuñas.
El abeto / Katarina Zunic
En una taza pequeña, derrita la mantequilla con el aceite de oliva en el microondas.
El abeto / Katarina Zunic
En un tazón grande, combine las rodajas de papa, las rodajas de cebolla, la mantequilla derretida y el aceite, la hierba de eneldo, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle para combinar y cubrir las papas.
El abeto / Katarina Zunic
Transfiera las papas y las cebollas a la sartén preparada.
El abeto / Katarina Zunic
Ase por unos 30 a 40 minutos, volteando ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas y doradas.
El abeto / Katarina Zunic
Transfiera las papas a un plato para servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
El abeto / Katarina Zunic
Consejos
- Refrigere las papas sobrantes, tapadas, en el refrigerador hasta por cuatro días. Vuelva a calentarlas en el microondas o póngalas en el horno. Las sobras son excelentes para servir en el desayuno junto con huevos o carnes de desayuno como tocino, salchichas o jamón.
Variaciones de recetas
- Para reducir el tiempo de asado, cocine al vapor las papas en el microondas en un tazón de vapor durante cinco minutos. Luego mezcle las papas al vapor con los otros ingredientes y ase por hasta 20 minutos. Agregue más sabor con ajo picado o ajo en polvo. Otras hierbas a considerar son romero, salvia, tomillo, orégano, mejorana. Agregue polvo de cayena o hojuelas de pimiento rojo a condimente las papas. Use sal condimentada en lugar de sal regular. Agregue queso parmesano rallado para papas asadas con parmesano. Agregue tocino desmenuzado cocido para papas asadas con tocino.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- guarnición
- americano
- otoño
