Diana Rattray
- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 12 porciones (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 892 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 98g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 892 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 51% |
| Grasa Saturada 14g | 68% |
| Colesterol 479mg | 160% |
| Sodio 1323mg | 58% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 98g | |
| Calcio 176mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay muchos tipos de camarones y mariscos hervidos en todo el sur. Este es un típico hervor de campo bajo hecho con sazonador de cangrejo, camarones, salchichas, papas y maíz. El condimento para esta versión es el hervido de cangrejo, que es un condimento picante al estilo de Louisiana. Siéntase libre de sustituir con Old Bay Seasoning.
Use dos variedades de salchichas en el plato. Es un gran plato para acampar o chupar rueda; todo lo que necesitas es una fogata o un quemador de gas.
Ingredientes
- 1 paquete / 3 onzas de cangrejo hervido de Zatarain (o aproximadamente 1/2 taza)
- 2 libras de salchicha ahumada
- 4 a 5 libras de papas rojas pequeñas
- 12 mazorcas de maíz
- 3 a 4 libras de camarones (sin pelar)
- Salsa de cóctel (para servir)
- Mantequilla derretida (para servir)
Pasos para hacerlo
Llene una olla grande con aproximadamente 8 cuartos de agua. Agregue el aderezo de cangrejo y hierva completamente. Continúa hirviendo durante 10 a 15 minutos.
Cortar la salchicha en longitudes de 2 pulgadas; añadir al agua
Frote las papas y córtelas en trozos de 2 pulgadas. Si es pequeño, déjelo entero. Añadir al agua. Hervir por 10 minutos.
Cortar la salchicha en longitudes de 2 pulgadas; agregar a las papas.
Hervir por 10 minutos.
Rompa las mazorcas de maíz por la mitad; agregue al agua y continúe hirviendo por 2 minutos
Agrega los camarones; hervir de 2 a 3 minutos más.
Escurrir y servir inmediatamente con salsa de cóctel y mantequilla derretida.
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