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- Total: 33 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
Una de las muchas ventajas de vivir en el noroeste del Pacífico es que puedes disfrutar de cerezas frescas en su apogeo estacional. La mayoría de las personas aprovechan al máximo la excelente cosecha de cerezas del estado de Washington para estos panecillos saludables de cereza y avena. Las cerezas oscuras y dulces de Bing son perfectas para estas magdalenas bajas en grasa, pero para hacer magdalenas de cereza en cualquier época del año, las cerezas congeladas también funcionan perfectamente. Hace un cambio agradable de los muffins de arándanos más ubicuos.
Estas magdalenas de avena y cereza son una buena comida para el desayuno, junto con el yogur de vainilla sin grasa. También son agradables para llevar a los picnics.
Ingredientes
- 1 taza de avena de cocción rápida
- 1 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de suero de leche bajo en grasa
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 taza de cerezas (frescas o congeladas, picadas)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
Forre un molde para muffins de 12 tazas con vasos de papel.
Con un batidor de alambre, combine la avena, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
Combine suero de leche, huevo, aceite y extracto de almendras en un tazón pequeño.
Haga un pozo en el centro de la mezcla de avena y harina.
Agrega ingredientes líquidos. Revuelva hasta que esté húmedo.
Doblar en cerezas picadas.
Vierta la mezcla de panecillos en el molde para panecillos. Hornee de 18 a 20 minutos.
Etiquetas de recetas:
- bajo en grasa
- desayuno
- americano
- verano
